Auberginen mit mediterranen Aromen im Ofen oder in der Heißluftfritteuse.
Veganes und vegetarisches Gericht, auch in der traditionellen Küche ein hervorragende Beilage.
Einfach zuzubereiten und wird großen Genuss bereiten.
Die Kräutermischung aus unserem Mittelmeerraum wird den Geschmack betonen. Zudem wird der Duft und das Aroma des guten alten Olivenöls dieses einfache Gericht zu einem wahren Meisterwerk auf Ihrem Tisch machen.
Auf hundert Gramm besteht eine Aubergine aus mehr als 90 Gramm Wasser.
Die Kohlenhydrate machen etwa 2,5 Prozent ihrer Masse aus, ebenso wie die Ballaststoffe; für insgesamt etwa 18 Kalorien.
Das am häufigsten vorkommende Mineral ist Kalium; in geringeren Mengen sind Phosphor, Natrium und Kalzium enthalten.

Für dich gedacht:

Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Elektrischer Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

2 Auberginen (mittelgroß)
3 Zehen Knoblauch
getrockneter Oregano
3 Zweige Minze
Zweige Zitronenthymian
4 Blätter Basilikum
Salz
Pfeffer (gemahlen)
2 Esslöffel natives Olivenöl extra

Auberginen mit mediterranen Aromen

Werkzeuge

Schneidebrett
Messer
Backblech
Ofen

Zubereitung der Auberginen mit mediterranen Aromen

Waschen Sie die Auberginen, entfernen Sie den Stiel und schneiden Sie sie dann in der Mitte durch.
Mit einem scharfen kleinen Messer machen Sie Einschnitte bis zum Boden, aber passen Sie auf, dass Sie nicht durchstechen. Legen Sie sie dann auf ein antihaftbeschichtetes Backblech.
Dehnen Sie die Fugen mit den Fingern aus und geben Sie etwas Salz hinein.
Hacken Sie den Oregano, den Zitronenthymian und die Hälfte der Minze sehr fein, mischen Sie die Kräuter in einer kleinen Tasse mit dem Olivenöl extra vergine und…
Bestreichen Sie die Auberginen.
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C Umluft vor und stellen Sie das Blech in mittlerer Höhe ein.
Backen Sie für 20 Minuten. Dann schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Auberginen für weitere 10 Minuten ruhen. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen.
In der Heißluftfritteuse nach dem Vorheizen bei 190 °C für 15 Minuten kochen, und zur Hälfte der Zeit umdrehen
Wenn die Auberginen abgekühlt sind, schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in Scheiben.
Legen Sie jede Scheibe hier und da in die Fugen. Streuen Sie die restlichen Minzblätter darum und servieren Sie. Hier sind die Auberginen im Ofen mit mediterranen Aromen.