Blätterkartoffeln, eine einfache und keineswegs langweilige Beilage! Ein Wow-Effekt Gericht, das wirklich mit wenigen Zutaten zubereitet wird und eine verblüffende Einfachheit aufweist. Die Blätterkartoffeln sind eines dieser unvergesslichen Kartoffelrezepte, das ihr unbedingt mindestens einmal ausprobieren müsst, denn ich versichere euch, es lohnt sich. Eine Variante zu diesem Rezept könnte die Melanzane alla caprese sein, aber in dieser geschmolzenen Version des typischen neapolitanischen Gerichts werden die Auberginen gegrillt und mit Tomaten und Mozzarella kombiniert. Jetzt überlasse ich euch dem Rezept der Blätterkartoffeln, und wenn ihr es ausprobiert, lasst es mich in den Kommentaren wissen, und vergesst nicht, mir auf meinen Social-Media-Kanälen Facebook Instagram und YouTube zu folgen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Kartoffeln
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Paprika
- nach Belieben Rosmarin
Wie man Blätterkartoffeln zubereitet
Nehmt die Kartoffeln und schält sie, dann schneidet sie sehr dünn mit dem Gemüsehobel oder dem Aufschnittgerät, spült sie gründlich mit kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
Gebt sie in eine Schüssel und würzt sie mit Öl und den Gewürzen, die euch am besten gefallen.
Befeuchtet und wringt ein Blatt Backpapier aus und legt es in eine Kastenform oder gebt sie in eine Kastenform oder verwendet eine Silikonform.
Legt die gewürzten Kartoffelscheiben mit einem Spritzer Öl in die Form und backt sie auf der unteren Schiene des Ofens bei 180°C für etwa 40 Minuten.
Aufbewahrung und Tipps zu den Blätterkartoffeln
Ihr könnt sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Bitte achtet darauf, Kartoffeln von gleicher Größe zu wählen, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.
