Safran-Hähnchensteak in der Heißluftfritteuse, ein einfaches und schnelles Rezept für ein zartes und saftiges Hauptgericht. Ein perfektes und vielseitiges Rezept, da es sowohl in der Heißluftfritteuse als auch im Ofen oder in der Pfanne zubereitet werden kann, indem man einfach die Garzeiten anpasst, die ich Ihnen nach den fotografischen Schritten und der Rezeptbeschreibung im Detail erklären werde. Oft weiß man abends nach den vielen Verpflichtungen nicht, was man kochen soll, und die Heißluftfritteuse mit ihrer gleichmäßigen, schnellen und sauberen Garung ist eine gute Lösung für solche Probleme. Vor allem eine wertvolle Hilfe bei Hauptgerichten, die Sie auch im Voraus zubereiten und bei Bedarf aufwärmen können. In diesem Fall habe ich mich für kleine Hähnchensteaks entschieden, also einfache, knochen- und nervenfreie Oberkeulen, aber Sie können auch Hähnchenbrust in nicht zu dünnen Scheiben wählen. Unten finden Sie weitere Ideen, wie Sie die verschiedenen Teile des Hähnchens nutzen können.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Airfryer
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Hähnchenoberkeulen, ohne Haut, roh
- 200 ml Wasser (lauwarm)
- 1 Päckchen Safran
- n.B. Feines Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- n.B. Knoblauchpulver
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Kleine Schüssel
- 1 Heißluftfritteuse Backpapier
- 1 Löffel
Schritte
Um das Safran-Hähnchensteak in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, geben Sie das Hähnchen in eine große Schüssel. Lösen Sie den Safran in einer Tasse lauwarmem Wasser auf und fügen Sie ihn dem Olivenöl extra vergine, dem feinen Salz und dem Knoblauchpulver hinzu, bis Sie eine gleichmäßige Farbe erhalten. Tauchen Sie die Hähnchenoberkeulen in die Flüssigkeit und marinieren Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, wobei Sie die Schüssel abdecken.
Nach dieser Zeit legen Sie das Heißluftfritteuse-Backpapier in den Frittierkorb und legen Sie das Fleisch hinein. Gießen Sie die Marinade-Flüssigkeit hinzu, falls gewünscht, fügen Sie einen Zweig Rosmarin hinzu und garen Sie bei 180° für 25 Minuten. Wenden Sie das Fleisch zur Hälfte der Garzeit.
Sie können das Safran-Hähnchensteak in der Heißluftfritteuse mit Paprika servieren, die ebenfalls 20 Minuten in der Heißluftfritteuse geröstet und anschließend mit Öl, Salz und frisch gehackter Petersilie gewürzt wurden.
Einmal gekocht, können Sie das Fleisch nach dem Abkühlen in geeigneten, luftdicht verschlossenen Behältern im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich es auf andere Arten zubereiten.
In der Pfanne, nachdem Sie die Schritte bis zur Marinade durchgeführt und die angegebenen Ruhezeiten eingehalten haben, braten Sie das Hähnchen nach dem Anbraten für zwei Minuten auf jeder Seite in zwei Esslöffeln Öl und einer Knoblauchzehe, und fügen Sie anschließend die Marinade-Flüssigkeit hinzu. Fahren Sie mit dem Garen fort, indem Sie mit einem Deckel abdecken und gelegentlich umrühren, etwa 30 Minuten.
Im Ofen, geben Sie das Hähnchen mit seiner Marinade-Flüssigkeit in die Auflaufform und backen Sie es im vorgeheizten Umluftofen bei 180° für 45 Minuten, wobei Sie es zur Hälfte der Garzeit wenden.
