Die herzhafte Brokkoli-Wurst-Torte ist ein köstliches, rustikales Blätterteiggebäck mit einer schmelzenden, cremigen und würzigen Füllung, ein salziger Strudel, der Ihr Mittag- oder Abendessen in kurzer Zeit löst. Brokkoli und Wurst ist eine Kombination, die ich liebe, ich mag herzhafte Kuchen sehr und konnte nicht anders, als einen mit diesen Zutaten vorzubereiten. Einfach, schnell und superlecker, die herzhafte Brokkoli-Wurst-Torte ist perfekt als Hauptgericht, Hauptspeise oder Vorspeise, sie ist in kurzer Zeit zubereitet und wirklich unwiderstehlich!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 250 g Brokkoli (bereits gekocht)
- 200 g Wurst
- 200 g Scamorza
- 50 g geriebener Parmesan
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Ei
- nach Bedarf Sesamsamen
Schritte
Die herzhafte Brokkoli-Wurst-Torte ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst den Brokkoli reinigen, die verschiedenen Röschen abtrennen und diese einige Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Mit einer Gabel die Garstufe überprüfen.
Die Wurst von der Pelle befreien und in der Pfanne anbraten. Sobald sie gut gebräunt ist, den gekochten Brokkoli, den gehackten Knoblauch und das extra native Olivenöl hinzufügen und für ein paar Minuten würzen lassen; der Brokkoli sollte sich zersetzen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und den geriebenen Parmesan sowie die Hälfte des Scamorza, in kleine Stücke geschnitten, hinzufügen.
Die mittlere Fläche des Teiges mit der Hälfte der Füllung belegen, den restlichen Scamorza hinzufügen, noch mehr Füllung und die Seiten des Teiges in etwa zwei cm breite Streifen schneiden.
Die Teigränder über die Füllung falten, sie ineinander verflechten und die Oberfläche mit dem verquirlten Ei bestreichen, mit Sesamsamen bestreuen und die herzhafte Brokkoli-Wurst-Torte im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten lang backen, bis sie gut gebräunt ist.
Tipps:
Die herzhafte Brokkoli-Wurst-Torte kann für einige Stunden bei Zimmertemperatur oder für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie keinen Knoblauch mögen, können Sie ihn weglassen. 250 g bereits gekochter Brokkoli entsprechen etwa 300 g rohem Brokkoli.
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