Die Hähnchenpfannkuchen sind ein schnelles und sehr leckeres Rezept, ein köstliches und sehr einfach zuzubereitendes Fleischgericht. Sind Sie auch müde von dem üblichen Hähnchenschnitzel? Dann dürfen Sie dieses super köstliche Rezept nicht verpassen, die Hähnchenpfannkuchen werden in wenigen Minuten zubereitet, indem Sie alle Zutaten mischen und sie sind zart und sehr schmackhaft, außen knusprig und innen weich, perfekt allein, mit einem Salat oder Pommes, auch perfekt in einem schönen Brötchen. Ich liebe sie mit Joghurtsauce, sie werden auch den Kleinen sehr gefallen und Sie können sie auch im Ofen oder in der Heißluftfritteuse backen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 17 Stück
- Kochmethoden: Frittieren, Heißluftfrittieren, Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 750 g Hähnchenbrust
- 50 g Maisstärke
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zweig Petersilie
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack Paprika
- nach Geschmack Olivenöl oder Pflanzenöl zum Frittieren
Schritte
Die Hähnchenpfannkuchen sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst geben Sie Petersilie, Zwiebel, Knoblauch und Karotte in einen Zerkleinerer und hacken sie fein. Stellen Sie sie beiseite.
Im selben Zerkleinerer das Hähnchenbrustfilet zerkleinern.
Fügen Sie das Fleisch zur Mischung hinzu, geben Sie Maisstärke, Eier, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika hinzu und vermischen Sie alle Zutaten gut.
Nehmen Sie etwas Teig mit einem Löffel und formen Sie die Hähnchenpfannkuchen. Braten Sie sie in heißem Olivenöl oder Pflanzenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze 4/5 Minuten pro Seite. Lassen Sie sie dann auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie.
Tipps:
Die Hähnchenpfannkuchen halten sich ein paar Tage im Kühlschrank. Wenn Sie frisches Hähnchen verwenden, können Sie sie roh ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Mit aufgetautem Hähnchen müssen Sie sie am selben Tag kochen. Sie können sie auch roh einfrieren. Um sie noch schmackhafter zu machen, fügen Sie dem Teig etwas geriebenen Käse hinzu. Sie können sie auch im Ofen bei 200 Grad für 20/25 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für 20 Minuten backen, indem Sie zuerst etwas Öl darüber geben.
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