Der Haferkuchen mit Banane, Nüssen und Schokoladentropfen ist ein köstlicher, weicher und nahrhafter Protein-Dessert. Wir können ihn auch als Fitness-Dessert bezeichnen, da er keinen Zucker, kein Mehl, keine Butter, kein Öl oder Milch enthält. Er ist perfekt für Zöliakie-Betroffene, da er glutenfrei ist, und für Laktoseintolerante, ideal, wenn Sie Haferflocken oder reife Bananen haben, die verbraucht werden müssen. Der Haferkuchen ist weich, duftend und köstlich. Sie bereiten ihn zu, indem Sie nur einen Mixer und eine Schüssel verschmutzen, die Zutaten mixen, mischen und in den Ofen (oder in die Heißluftfritteuse) geben. Er ist ideal zum Frühstück, um den Tag richtig zu beginnen, und auch als Snack nachmittags, als Zwischenmahlzeit oder Snack. Er hat meinen Kindern sehr gut geschmeckt und ist auch für die Kleinsten perfekt!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Form von 22/24 cm
- Kochmethoden: Ofen, Elektro-Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 350 g Haferflocken
- 75 g dunkle Schokoladentropfen
- 50 g Erdnussbutter
- 50 g Honig
- 50 g Walnusskerne
- 2 Bananen
- 2 Eier
- Halbes Päckchen Backpulver für Süßspeisen
- nach Bedarf Vanille
- nach Bedarf Schokoladentropfen und Walnusskerne zum Garnieren
Schritte
Der Hafer- und Bananenkuchen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst geben Sie die Haferflocken und das Backpulver in eine Küchenmaschine und mixen sie bis zu Mehl. Wenn Sie bereits Mehl haben, überspringen Sie diesen Schritt und fügen das Backpulver später hinzu.
Geben Sie das Hafermehl in eine Schüssel. In derselben Küchenmaschine geben Sie die Bananen, die Eier, die Erdnussbutter, den Honig und die Vanille hinzu und mixen alle Zutaten, bis eine cremige Masse entsteht.
Fügen Sie die Mischung zum Hafermehl hinzu und mischen Sie, dann fügen Sie die Schokoladentropfen, gehackte Walnusskerne hinzu und vermengen Sie alle Zutaten gut.
Geben Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form, glätten Sie ihn gut und geben Sie einige Schokoladentropfen und gehackte Walnusskerne darüber. Backen Sie den Haferkuchen dann in einem vorgeheizten Ofen bei 170 Grad für 30/35 Minuten, machen Sie den Gabeltest, um die Garzeit zu überprüfen.
Tipps:
Der Haferkuchen hält sich bei Raumtemperatur 4/5 Tage. Sie können den Honig durch Ahornsirup oder Agavensirup ersetzen. Statt Erdnussbutter können Sie auch eine andere Nusscreme verwenden. Sie können die Nüsse durch Mandeln, Haselnüsse oder andere Nüsse ersetzen. Wenn Sie keine Schokoladentropfen hinzufügen möchten, können Sie diese einfach weglassen. Wenn Sie ihn ohne Eier machen möchten, folgen Sie diesem Rezept.
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