Die Nutella-Stangen sind schnelle und leckere Mürbeteig-Süßigkeiten, knusprige Kekse mit cremiger Füllung. Ich wollte ein Dessert mit der beliebtesten Haselnusscreme zubereiten und habe auch Haselnüsse in den Teig gemischt. So habe ich diese köstlichen Nutella-Stangen in wenigen Minuten gemacht. Es ist ein einfaches und cleveres Rezept, man muss nicht jeden Keks einzeln machen, sondern rollt einen Strang, schneidet ihn und ab in den Ofen! Auf diese Weise trocknet die Füllung beim Backen nicht aus! Sie sind alleine köstlich und perfekt zum Eintauchen in Milch, Cappuccino oder heiße Schokolade. Diese Nutella-Stangen werden Sie beim ersten Bissen erobern!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 24 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 100 g Haselnüsse
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 65 g Milch
- Ein halbes Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Nutella®
- nach Bedarf Puderzucker (zum Verzieren)
Schritte
Die Nutella-Stangen sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Geben Sie zuerst das Mehl, die fein gehackten Haselnüsse (oder Haselnussmehl), den Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel und mischen Sie alles mit einer Gabel.
Fügen Sie die Butter bei Raumtemperatur und die Milch hinzu und mischen Sie mit einer Gabel, formen Sie einen weichen und kompakten Teig und bearbeiten Sie ihn schnell auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche.
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einem länglichen Rechteck aus, ca. einen halben cm dick. Bestreichen Sie es mit etwas Nutella, lassen Sie dabei einen Rand entlang einer der langen Seiten frei und rollen Sie es vorsichtig auf, um einen Strang zu bilden. Machen Sie das Gleiche mit dem zweiten Teigstück.
Legen Sie die beiden Stränge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schneiden Sie sie in ca. 3 cm große Stücke, ohne sie jedoch zu trennen (ich habe die Stränge in 12/11 Stücke geschnitten), und backen Sie die Nutella-Stangen dann 25/30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen nehmen Sie die Nutella-Stangen aus dem Ofen, bestäuben sie mit Puderzucker und trennen die einzelnen Kekse.
Tipps:
Die Nutella-Stangen halten sich bei Zimmertemperatur 5/6 Tage. Anstelle von Haselnüssen können Sie auch Mandeln, Walnüsse oder andere Trockenfrüchte verwenden. Wenn Sie sie ohne Nüsse machen möchten, ersetzen Sie sie durch 75 g Mehl 00. Sie können auch die Butter durch Pflanzenöl ersetzen, verwenden Sie 80 g, eventuell benötigen Sie auch einen kleinen Schuss mehr Milch.
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