Die Kürbisstäbchen aus dem Ofen sind ein einfaches, sehr schnelles und super leckeres Rezept. Es ist Oktober und Zeit für Kürbis (und ich liebe ihn, also bereitet euch darauf vor, dass ich ihn in vielen Rezepten verwenden werde), und ich konnte nicht anders, als mit einem einfachen und köstlichen Rezept wie diesen Kürbisstäbchen zu beginnen, perfekt als Beilage, Vorspeise oder als vegetarisches Hauptgericht, aber auch vegan, ohne Ei, aber mit einem würzigen und schmackhaften Teig, der sie super knusprig macht, auch wenn sie nicht frittiert sind, ihr könnt sie auch in der Heißluftfritteuse zubereiten, macht reichlich davon, denn sie sind im Handumdrehen weg!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektro-Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 500 g Kürbis
- 125 g Wasser
- 75 g Mehl 00
- q.b. Salz
- q.b. Gewürze
- q.b. Natives Olivenöl extra
Schritte
Die Kürbisstäbchen aus dem Ofen sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst den Kürbis säubern, schälen, in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und dann in Stäbchen schneiden, salzen.
Den Teig zubereiten, indem Wasser, Mehl und Gewürze nach Belieben gemischt werden. Ich habe Rosmarin, Knoblauchpulver und Paprika verwendet.
Die Kürbisstäbchen in den Teig tauchen (einzeln oder alle zusammen hineinwerfen und mischen) und dann in Paniermehl wenden.
Die Kürbisstäbchen auf ein Backblech legen, etwas natives Olivenöl extra darüber träufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Tipps:
Die Kürbisstäbchen aus dem Ofen halten sich bei Raumtemperatur ein paar Stunden oder im Kühlschrank ein paar Tage. Für den Teig könnt ihr die Gewürze verwenden, die ihr mögt. Wenn ihr wollt, könnt ihr sie auch in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad für etwa zwanzig Minuten backen, vorher immer mit etwas Öl besprühen.
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