Die Blätterteig-Häppchen sind köstliche und sehr schmackhafte herzhafte Snacks, die in wenigen Minuten und mit wenigen einfachen Zutaten zubereitet werden. Ich habe sie so genannt, weil man sie in einem Bissen isst; mit nur einer Rolle Blätterteig bereiten Sie mehr als 60 Stück vor! Perfekt für einen Aperitif, eine Party, ein Buffet oder als Vorspeise für Weihnachten und Silvester, diese Blätterteig-Häppchen werden im Handumdrehen weg sein. Sie können sie mit den Zutaten füllen, die Sie bevorzugen (ich habe Räucherlachs und Salami gewählt und werde sie für Heiligabend erneut machen), und ich bin sicher, dass kein einziger übrig bleibt, ein cleveres Rezept ohne Verschwendung, auch im Voraus vorbereiten am Tag vorher!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 64Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Elektro-Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
Zutaten
- 75 g Frischkäse zum Streichen
- 50 g Räucherlachs
- 50 g Salami
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 1 Ei
- n.B. Sesamkörner
Schritte
Die herzhaften Blätterteig-Häppchen sind super einfach und schnell in der Zubereitung. Zuerst den Blätterteig zur Hälfte falten, die Oberfläche mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
Schneiden Sie den Blätterteig sowohl vertikal als auch horizontal in etwa 2 cm breite Streifen, sodass Quadrate entstehen. Ich habe den Blätterteig in 8 Teile horizontal und 8 Teile vertikal geschnitten, so dass 64 Stücke entstanden.
Backen Sie den Blätterteig in einem vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 20 Minuten.
Nach dem Backen, lassen Sie den Blätterteig vollständig abkühlen und trennen Sie die verschiedenen Stücke, öffnen Sie sie dann vorsichtig und füllen Sie sie mit etwas Frischkäse und einem Stückchen Salami oder mit Frischkäse und Räucherlachs.
Bereiten Sie auf diese Weise alle Blätterteig-Häppchen zu und schon sind sie servierbereit!
Tipps:
Die herzhaften Blätterteig-Häppchen bleiben bei Raumtemperatur einige Stunden frisch oder im Kühlschrank ein paar Tage. Wenn Sie sie am Vortag vorbereiten möchten, empfehle ich, die Snacks bei Raumtemperatur zu lagern, aber sie erst am Tag des Servierens zu füllen, da der Blätterteig sonst nicht so knusprig bleibt wie frisch gebacken. Natürlich können Sie sie mit den Zutaten füllen, die Sie bevorzugen.
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