Die herzhaften Silvester-Knaller sind eine einfache, schnelle und superleckere Vorspeise, perfekt für das Silvester- oder Neujahrsessen. Ich habe sie so genannt, weil sie wie kleine Knaller, Feuerwerke, Raketen aussehen, genau wie diejenigen, die man in der Silvesternacht zündet, um das alte Jahr zu verabschieden und das neue zu begrüßen. Ich kaufe nie echte Knaller, und dieses Jahr, inspiriert von den salzigen Candy Canes, die ich zu Weihnachten gemacht habe, habe ich mich entschieden, sie zu kochen, definitiv viel besser, würde ich sagen 😀 Die herzhaften Silvester-Knaller werden in 10 Minuten mit nur 4 Zutaten zubereitet: Blätterteig, Würstchen, Käse und Eier zum Bestreichen. Sie sind einfach und lecker, auch perfekt für den Silvester-Aperitif, und man kann sie sowohl größer als auch kleiner machen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 9 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Silvesternacht
Zutaten
- 250 g Provola
- 9 Würstchen (große)
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 1 Ei
- nach Belieben Saaten
Schritte
Die herzhaften Silvester-Knaller sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst den Blätterteig ausrollen und horizontal in 9 Streifen von jeweils ca. 3 cm Breite schneiden (um sie alle gleich groß zu machen, misst man den Teig und teilt ihn durch 9).
Die Würstchen mit einem Zahnstocher einstechen und einzeln mit einem Blätterteigstreifen umwickeln, dabei etwas Platz lassen, damit die Wurst zu sehen ist.
Die Würstchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem verquirlten Ei bestreichen, einige Sesam- und Mohnsamen darüberstreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
In der Zwischenzeit die Provola in Scheiben von etwa einem halben cm Dicke schneiden und mit einem Sternförmchen 9 kleine Sterne ausstechen.
Die Sterne mit einem Zahnstocher aufspießen und auf die Spitze jedes Würstchens setzen, um so alle herzhaften Silvester-Knaller zu kreieren.
Tipps:
Die herzhaften Silvester-Knaller können bei Zimmertemperatur für einige Stunden oder im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie möchten, können Sie auch kleinere Würstchen verwenden, in diesem Fall benötigen Sie 12 Stück und müssen den Teig vertikal schneiden, ebenfalls in Streifen von etwa 3 cm. Anstelle der Würstchen können Sie auch klassische Bratwürste verwenden. Wenn sie zu dick sind, empfehle ich, sie vorher etwas im Ofen, in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse zu garen.
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