Die weihnachtlichen Törtchen sind eine blitzschnelle Vorspeise ohne Backen, super lecker und auch wunderschön anzusehen. Ich habe dieses Rezept inspiriert von den salzigen Weihnachtskerzen, die ich letztes Jahr gemacht habe, in einer noch einfacheren und schnelleren Version entwickelt, ohne dass man etwas kochen muss. Ich habe sie so benannt, indem ich die Worte „Törtchen“ und „Kerzen“ kombiniere, weil die Törtchen eben kleine Häppchen mit rustikalen Kerzen obendrauf sind. Ursprünglich wollte ich nur einfache Stern-Sandwiches machen, aber dann habe ich sie während der Zubereitung mit gehackten Pistazien und rosa Pfeffer dekoriert, um sie noch schöner und bunter zu machen, und ich bin wirklich zufrieden mit dem Ergebnis. Diese weihnachtlichen Törtchen sind auch perfekt für den Heiligabend, Silvester und Neujahr, als weihnachtliches Aperitif und ideal auch als Tischmittelpunkt oder essbarer Platzhalter, jedenfalls werden Sie mit wenig Aufwand einen großen Eindruck hinterlassen und alle Ihre Gäste begeistern!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20Stücke
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Neujahr
Zutaten
- 200 g Emmentaler
- 125 g Frischkäse
- 50 g Thunfisch in Öl (abgetropftes Gewicht)
- 25 g ungesalzene Pistazien
- 20 eingelegte Zwiebeln
- 5 Scheiben Sandwichbrot
- n.B. schwarzer Pfeffer
- n.B. rosa Pfeffer
Schritte
Die Törtchen sind super einfach und blitzschnell zuzubereiten. Zuerst bereiten Sie die Füllung zu, indem Sie Frischkäse, abgetropften Thunfisch und eine Prise schwarzen Pfeffer mit einer Gabel vermischen.
Nehmen Sie die Sandwichbrotscheiben und schneiden Sie mit einer Sternform viele kleine Sterne aus. Ich habe aus jeder Scheibe 8 Stücke geschnitten und eine 5 cm große Ausstechform verwendet. Schneiden Sie den Emmentaler in etwa 1 cm dicke und 5 cm hohe Stangen.
Füllen Sie einen Stern mit etwas Thunfischcreme und schließen Sie ihn mit einem weiteren Stern. Bestreichen Sie die Oberfläche mit einer dünnen Schicht Creme und tauchen Sie den Stern in die gehackten Pistazien zusammen mit einigen rosa Pfefferkörnern.
Stecken Sie ein Stück Käse auf einen Zahnstocher, platzieren Sie den Käse auf dem Stern und legen Sie eine eingelegte Zwiebel darüber, um die Flamme zu erzeugen und so unsere weihnachtlichen Törtchen „anzuzünden“.
Bereiten Sie auf diese Weise alle weihnachtlichen Törtchen zu. Wenn Sie möchten, fügen Sie ein paar grob gehackte rosa Pfefferkörner hinzu, um mehr Farbe zu verleihen.
Tipps:
Die weihnachtlichen Törtchen lassen sich bei Raumtemperatur für einige Stunden oder im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahren. Für die Füllung der Sternchen können Sie die Zutaten verwenden, die Sie bevorzugen, auch Pastete oder eine Creme mit Frischkäse und gekochtem Schinken, Mortadella, Salami, Räucherlachs oder anderen nach Belieben, oder Oliven oder getrocknete Tomaten für eine vegetarische Version.
Weitere Rezepte für weihnachtliche Vorspeisen HIER
