.Das Kichererbsenfladenbrot ist ein sehr einfaches und schnelles vegetarisches Rezept, gesund, lecker und nahrhaft. Ich hatte zwei Dosen Kichererbsen, die ich verbrauchen musste, und ich dachte daran, sie zu verwenden, um ein köstliches und knuspriges Fladenbrot ohne Hefe und ohne Eier zuzubereiten, das in nur 5 Minuten mit einer einfachen Gabel zubereitet wird. Aber wie lecker war es? Die ganze Familie hat es geliebt, Matilde fand es großartig! Das Kichererbsenfladenbrot ist perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise, eine einfache und originelle Idee, Hülsenfrüchte anders zu genießen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: Form 30×30 cm
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g gekochte Kichererbsen (abgetropftes Gewicht)
- 325 g Wasser
- 200 g Mehl Typ 00
- 50 g geriebener Parmesan
- 25 g extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
- nach Belieben Rosmarin
Schritte
Das Kichererbsenfladenbrot ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst die bereits gekochten Kichererbsen abtropfen lassen und gut unter fließendem Wasser abspülen.
In eine Schüssel Wasser bei Raumtemperatur, extra natives Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer, Mehl, geriebenen Parmesan geben und mit einer Gabel verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Die gut abgetropften Kichererbsen und etwas Rosmarin nach Belieben hinzufügen. Die Mischung in eine leicht geölte, antihaftbeschichtete Form geben und gut glätten, dabei darauf achten, dass sich die Kichererbsen nicht überlappen, jeder von ihnen sollte Kontakt mit dem Boden der Form haben, damit das Kichererbsenfladenbrot dünn und knusprig wird.
Das Kichererbsenfladenbrot bei 220 Grad vorgeheiztem Ofen ca. 45 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Nach dem Backen in Stücke schneiden und servieren.
Tipps:
Das Kichererbsenfladenbrot kann bei Raumtemperatur einige Stunden oder im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine vegane Version einfach den Käse weglassen. Anstelle von Rosmarin können Sie andere Kräuter/Gewürze nach Belieben verwenden.
Weitere Rezepte mit Kichererbsen HIER
Weitere Rezepte für Fladenbrote HIER
