Die hausgemachte Granola ist eine knusprige und nahrhafte Mischung aus Haferflocken, Trockenobst oder getrockneten Früchten, Schokoladenstückchen und Honig, eine Art reichhaltiges und leckeres Müsli, das man zum Frühstück im Milchkaffee genießen kann oder als Snack zum Knabbern ideal ist. Sie ist reich an Ballaststoffen und Proteinen, zuckerfrei, perfekt, um gut in den Tag zu starten und ab heute werdet ihr sie nicht mehr kaufen, denn warum fertige Müslis kaufen, die voller schlechter Fette, Konservierungsstoffe, Zucker und Farbstoffe sind, wenn wir Granola zu Hause, mit dem was wir mögen, und in nur 5 Minuten zubereiten können? In meinem Rezept verrate ich euch ein paar Tricks, um eine perfekte Granola mit schönen knusprigen Klumpen zuzubereiten! Und das Beste ist, dass sie lange haltbar ist, bis zu 3 Wochen, und ihr könnt sie auch verschenken, also gibt es keine Ausrede, sie nicht zuzubereiten!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: ca. 900 g Granola
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Haferflocken
- 300 g Nüsse
- 150 g Honig
- 100 g Schokoladenstückchen
- 1 Esslöffel Öl
Schritte
Die hausgemachte Granola ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst den Honig in eine Schüssel geben, das Öl hinzufügen und mischen.
In einer mit Backpapier ausgelegten Form die Haferflocken verteilen und dann die Nüsse/Samen/Schokoladenstückchen oder was ihr möchtet hinzufügen. Ich habe Walnüsse, ungeschälte Mandeln, Chiasamen, geschälte Mandeln, Schokoladenstückchen und Haselnüsse hinzugefügt. Ich empfehle, die Nüsse grob zu hacken, bevor ihr sie hinzufügt, um eine „rustikalere“ Konsistenz zu erhalten.
Die Honig-Öl-Mischung darüber gießen und alles gut vermischen, damit alle Zutaten gut vermengt sind. Die Mischung gut andrücken und die hausgemachte Granola im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen oder in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad 12-15 Minuten zubereiten.
Nach dem Backen die Granola vollständig abkühlen lassen, bevor ihr sie zerbröselt und aufbewahrt.
Tipps:
Die hausgemachte Granola kann bei Zimmertemperatur in einem Beutel oder luftdichten Behälter bis zu 3 Wochen aufbewahrt werden. Ihr könnt sie nach Belieben anreichern, z. B. Kokosflocken oder getrocknete Früchte (wie Rosinen, Bananen, Äpfel, Goji-Beeren usw.) hinzufügen, in diesem Fall nach dem Backen hinzufügen. Das Hinzufügen von etwas Öl macht die Granola noch knuspriger. Wenn ihr sie in der Heißluftfritteuse zubereitet, achtet auf die Größe des Korbs, er ist sicherlich nicht so groß wie das Backblech, also in 2-3 Portionen backen.
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