Der Schokoladen-Birnen-Kuchen ist ein schnelles und super einfaches Dessert, das in wenigen Minuten ohne Backofen und mit nur 2 Zutaten, Birnen und dunkler Schokolade, zubereitet wird. Bei dieser Hitze hat man Lust auf frische und leichte Süßspeisen (aber es ist trotzdem ein perfektes Dessert für das ganze Jahr) und mit den Birnen, die wir auf dem Land gesammelt haben, habe ich diesen leckeren und super schokoladigen Kuchen zubereitet. Das Obst ist da, aber man sieht es nicht! Der Schokoladen-Birnen-Kuchen ist duftend und cremig, perfekt nach dem Essen, zum Kaffee oder als Snack, er ist wirklich etwas Besonderes!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: Form von 20 cm
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienische
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Birnen (schon geschält)
- 250 g dunkle Schokolade
- n.B. Kakao zum Garnieren
Schritte
Der Schokoladen-Birnen-Kuchen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst die Birnen schälen, in kleine Stücke schneiden und etwa zehn Minuten in kochendem Wasser kochen.
In der Zwischenzeit die dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Birnen gut abtropfen lassen und zur Schokolade geben, die beiden Zutaten mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und in den Kühlschrank stellen. Den Schokoladen-Birnen-Kuchen mindestens ein paar Stunden ruhen lassen, damit er fest wird.
Nach der Ruhezeit den Schokoladen-Birnen-Kuchen vorsichtig aus der Form nehmen und mit einer Prise Kakao und, wenn gewünscht, mit Birnenscheiben und kleinen Schokoladenstücken garnieren.
Tipps:
Der Schokoladen-Birnen-Kuchen hält sich im Kühlschrank 4/5 Tage. Verwenden Sie ziemlich reife Birnen, um ein süßeres Dessert zu erhalten (da kein Zucker enthalten ist und wir die dunkle Schokolade verwenden). Sie können den Kuchen auch einfrieren, um ihn wie eine Art „Eis“ zu genießen.
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