Die Kokos-Schokoladen-Bällchen mit Joghurt sind einfache, ungebakene Desserts, die superschnell und superlecker sind. Pralinen, die außen knusprig und innen weich und cremig sind. Ich liebe Kokosdesserts, besonders wenn sie frisch sind. Ich mag diese Zutat in Kombination mit Joghurt und Schokolade sehr, deshalb wollte ich diese köstlichen und schokoladigen Süßigkeiten zubereiten, ohne Zucker und ohne Butter. Die Kokos-Schokoladen-Bällchen sind perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Nachmittagsleckerbissen. Sie können die Nüsse und die Schokolade verwenden, die Sie bevorzugen (ich habe alles verwendet, was von den Ostereiern übrig geblieben ist, Milch, Weiß und Zartbitter), ein Bällchen zieht das nächste nach sich!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 200 g Schokolade
- 150 g ungesüßter weißer Joghurt (oder griechischer Joghurt)
- 125 g geriebene Kokosnuss
- 50 g Haselnusskrokant
- 1 Esslöffel Honig
Schritte
Die Kokos-Schokoladen-Bällchen sind sehr einfach und superschnell zuzubereiten. Zuerst geben Sie den ungesüßten weißen Joghurt (oder griechischen Joghurt), den Honig und die geriebene Kokosnuss in eine Schüssel und rühren Sie, bis Sie eine weiche und gleichmäßige Mischung erhalten.
Nehmen Sie ein wenig der Mischung mit einem Teelöffel, formen Sie sie schnell mit den Händen zu einem Bällchen. Sobald Sie alle Bällchen gemacht haben, legen Sie sie auf ein Tablett und stellen Sie sie für ein paar Minuten in den Gefrierschrank, während Sie sich um die Schokolade kümmern.
Schmelzen Sie die Schokolade Ihrer Wahl in der Mikrowelle oder im Wasserbad (ich habe eine Mischung aus weißer, Milch- und Zartbitterschokolade gemacht) und fügen Sie den Haselnusskrokant (oder Mandel, Pistazie oder andere Nüsse) hinzu.
Nehmen Sie die Bällchen, stecken Sie sie auf einen Zahnstocher und tauchen Sie sie in die Schokolade, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Legen Sie die Kokos-Schokoladen-Bällchen auf ein Backpapier und lassen Sie sie im Kühlschrank für etwa eine halbe Stunde fest werden (oder im Kühlschrank für etwa zehn Minuten).
Tipps:
Die Kokos-Schokoladen-Bällchen halten sich im Kühlschrank 4/5 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 3 Monate. Wenn Sie bereits gesüßten Joghurt verwenden, können Sie den Honig weglassen. Wenn Sie möchten, können Sie auch Kokos-, Vanille- oder einen anderen Joghurtgeschmack verwenden, den Sie bevorzugen. Für die Glasur können Sie die Schokolade oder die Nüsse Ihrer Wahl wählen.
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