Die Pizzaiola-Röllchen sind köstliche Filoteig-Taschen mit Pizzageschmack, gefüllt mit schmelzendem Tomaten-Mozzarella. Wie ihr wisst, liebe ich Filoteig, ich habe ihn auf viele Arten verwendet und heute habe ich diese köstlichen Röllchen gemacht, die sich perfekt als Vorspeise, Snack und ideal für den Aperitif eignen. Sie sind in weniger als 10 Minuten zubereitet und können sowohl im Ofen als auch in der Heißluftfritteuse gegart werden. Die Pizzaiola-Röllchen sind auch perfekt für eine Party oder ein Buffet, macht viele davon, denn sie werden buchstäblich weg sein!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Backofen, Elektroofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Tomatenmark
- 200 g Mozzarella
- 10 Blätter Filoteig
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Schwarzer Pfeffer
- n.B. Oregano
- n.B. extra natives Olivenöl (zum Bestreichen)
Schritte
Die Pizzaiola-Röllchen sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Gebt zuerst das Tomatenmark abtropfen und würzt es mit Öl, Salz, schwarzem Pfeffer und Oregano.
Bestreicht ein Blatt Filoteig mit etwas Öl und legt ein zweites Blatt darauf. Belegt einen Rand mit etwas Tomatenmark und ein paar Stücken Mozzarella (der sehr trocken sein muss), faltet die Ränder ein und rollt sie auf, um so alle Röllchen zu formen.
Legt die Pizzaiola-Röllchen auf ein Backblech, bestreicht die Oberfläche mit etwas Öl und backt sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 20 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für 15 Minuten.
Tipps:
Die Pizzaiola-Röllchen können bei Raumtemperatur für einige Stunden oder im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt werden. Erwärmt sie, damit sie wieder knusprig und schmelzend wie frisch gemacht werden.
Weitere Rezepte mit Filoteig HIER
