Der herzhafte Fillo-Kuchen ist ein rustikales Gericht mit Filoteig in Streifen geschnitten, das Sie mit den Zutaten Ihrer Wahl füllen können. Ich hatte eine Rolle Filoteig und ablaufende Salami und habe diesen rustikalen Kuchen für das Abendessen gemacht, der im Nu vergriffen war! Lecker, knusprig, weich, zartschmelzend und köstlich, dieser herzhafte Fillo-Kuchen ist in weniger als 10 Minuten mit wenigen einfachen Zutaten zubereitet, ohne Butter, perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise, ideal auch für eine Party oder ein Buffet, im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zu backen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20 cm Form
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Filoteig (11 Blätter)
- 125 g Scamorza
- 100 g Salami
- 75 g Milch
- 25 g extra natives Olivenöl
- 2 Eier
- q.b. Salz
- q.b. schwarzer Pfeffer
Schritte
Der herzhafte Fillo-Kuchen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, zuerst schneiden Sie die Rolle Filoteig in etwa 2 cm breite Stücke und öffnen die verschiedenen Streifen.
In einer Schüssel die Eier, Milch, extra natives Olivenöl, Salz und Pfeffer geben und mit einer Gabel verrühren.
Die Hälfte der Filoteigstreifen in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und die Hälfte der zuvor zubereiteten Mischung darüber gießen, mit einigen Scheiben Salami, Scamorza, nochmals Salami füllen und mit dem restlichen Filoteig bedecken.
Die andere Hälfte des Teigs darauf gießen und den herzhaften Fillo-Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 20/25 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad für 15/20 Minuten backen.
Hinweise:
Der herzhafte Fillo-Kuchen hält sich bei Raumtemperatur für einige Stunden oder im Kühlschrank für ein paar Tage. Sie können ihn mit den Zutaten Ihrer Wahl füllen.
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