Der knusprige Apfelkuchen ist ein duftender und köstlicher Kuchen, weich, knusprig und cremig zugleich. Ich wollte einen kleinen Kuchen mit Äpfeln machen und dachte an dieses Törtchen, das in wenigen Minuten und mit 3 verschiedenen Schichten zubereitet wird, für einen einzigartigen Geschmack! Der knusprige Apfelkuchen ist ein wahrer Genuss, perfekt zum Frühstück oder als Snack, dem Crumble habe ich Mandelblättchen hinzugefügt, um ihn noch besser, reicher und knuspriger zu machen, und, wenn Sie möchten, können Sie auch eine dünne Schicht Marmelade auf das Obst geben, es wird einfach unwiderstehlich sein!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Form von 20/24 cm
- Kochmethoden: Backofen, Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Weizenmehl 00
- 75 g Butter
- 50 g Zucker
- 50 g Mandelblättchen
- 1 Prise Salz
- Halb Zitronenschale
- 200 g Weizenmehl 00
- 100 g Milch
- 75 g Zucker
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 2 Äpfel
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Halb Zitronenschale
Schritte
Der knusprige Apfelkuchen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, als erstes bereiten Sie den Crumble, den knusprigen Teil, vor: Geben Sie das Mehl, den Zucker, eine Prise Salz, die Butter in Stücken, die geriebene Zitronenschale in eine Schüssel und vermengen Sie alles schnell mit einer Gabel, bis eine krümelige Masse entsteht, fügen Sie die Mandelblättchen hinzu und stellen Sie ihn beiseite.
Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und würzen Sie sie mit Zitronensaft und Zucker.
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, verwenden Sie ein elektrisches Rührgerät, bis sie hell und schaumig sind. Fügen Sie die Milch, die geschmolzene Butter, das Mehl, das Backpulver, die Zitronenschale hinzu und vermischen Sie alle Zutaten gründlich.
Geben Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form, legen Sie die Apfelscheiben darauf, geben Sie die krümelige Masse darüber und backen Sie den knusprigen Apfelkuchen in einem vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 40/45 Minuten, bis er an der Oberfläche goldbraun ist.
Vervollständigen Sie den knusprigen Apfelkuchen mit einer Prise Puderzucker.
Tipps:
Der knusprige Apfelkuchen hält sich bei Raumtemperatur 4/5 Tage. Wenn Sie möchten, können Sie die geschmolzene Butter durch Pflanzenöl ersetzen. Wenn Sie die Mandeln im Crumble nicht möchten, lassen Sie sie einfach weg. Für eine noch köstlichere Version können Sie über die Äpfel ein wenig Marmelade Ihrer Wahl geben.
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