Die Osterringe sind knusprige, köstliche und duftende Kekse, süße, glasierte Donuts, die mit vielen bunten Zuckerstreuseln dekoriert sind. Ostern steht vor der Tür und ich gebe euch gerne immer neue einfache und leckere Ideen. Diese Osterringe sind einfache und schmackhafte Süßigkeiten, die ihr in kurzer Zeit zubereiten könnt. Sie halten sich lange, sind also auch perfekt zum Verschenken oder zum Vorbereiten im Voraus. Mit Honig im Teig sind sie noch schmackhafter und duftender, probiert sie gleich aus!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 75 g Zucker
- 50 g Honig
- 50 g Butter (Zimmertemperatur)
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Orangenschale
- 1 Zitronenschale
- Halbes Päckchen Backpulver
- 75 g Puderzucker
- 5 g Wasser
- 5 g Zitronensaft
Schritte
Die Osterringe sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst das Mehl, den Zucker, das Backpulver, eine Prise Salz, die Butter bei Zimmertemperatur, die geriebene Orangenschale und Zitronenschale in eine Schüssel geben und schnell mit einer Gabel vermischen.
Die Eier und den Honig hinzugeben und einen weichen, kompakten Teig formen, auf einer leicht bemehlten Fläche bearbeiten.
Gleich große Stücke (12 Stücke à ca. 50 g) abtrennen, kleine Stangen formen, halb falten, flechten und zu einem Ring formen, indem die Enden zusammengeführt werden.
Die so erhaltenen Osterringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20/25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Glasur vorbereiten, indem der Puderzucker mit dem Wasser und dem Zitronensaft vermischt wird.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen, sie glasieren, indem die Glasur mit einem Löffel auf die Osterringe getropft wird, und mit bunten Zuckerstreuseln dekorieren.
Die Osterringe einige Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit die Glasur fest wird.
Tipps:
Die Osterringe halten sich etwa zehn Tage bei Raumtemperatur. Legt sie nicht in den Kühlschrank, um die Glasur schneller trocknen zu lassen, da sie sonst zu feucht werden. Wenn ihr den Honig nicht verwenden möchtet, könnt ihr ihn weglassen und dem Teig 25 g mehr Zucker hinzufügen. Wenn ihr möchtet (sie werden jedoch weniger schmackhaft und knusprig), könnt ihr die Butter durch 40 g Pflanzenöl ersetzen. Wenn ihr die Glasur weglassen möchtet, könnt ihr die Kekse mit Puderzucker garnieren (natürlich könnt ihr keine bunten Zuckerstreusel anbringen).
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