Die Blätterteigtaschen mit Pizzafüllung sind salzige Blätterteigpakete mit Pizzageschmack, sehr leckere kleine rustikale Häppchen, knusprig und mit schmelzender Füllung, sehr einfach und schnell zuzubereiten. In wenigen Minuten und mit wenigen und einfachen Zutaten bereiten Sie super leckere Fingerfood-Häppchen zu, perfekt als Vorspeise, ideal für den Aperitif, Abendessen, Buffets und verschiedene Feiern oder einfach als leckerer Snack. Sie stellen etwa 30 Stück in 10 Minuten her, aber bereiten Sie reichlich zu, da sie schnell vergriffen sind!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Ca. 30 Blätterteigtaschen mit Pizzafüllung
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Tomatenmark
- 150 g Scamorza
- 3 Esslöffel geriebener Parmesan
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 1 Ei
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack Oregano
Schritte
Blätterteigtaschen mit Pizzafüllung sind super einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst das Tomatenmark abtropfen lassen, es muss trocken sein, dann mit extra nativem Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer und Oregano würzen.
Den Blätterteig ausrollen und in 3 Teile schneiden, vertikal. Den Rand jeder Streifen mit etwas Tomatenmark (vertikal), geriebenem Parmesan und Scamorza füllen (den Scamorza mit einer Reibe mit großen Löchern reiben) und den Blätterteig zu einer Rolle aufrollen, die Verschlussseite nach unten drehen.
Die Röllchen mit dem verquirlten Ei mit einer Prise Salz bestreichen, etwas Oregano hinzufügen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
Die so entstandenen Blätterteigtaschen mit Pizzafüllung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen (immer mit der Verschlussseite nach unten, verwenden Sie ruhig das Backpapier vom Blätterteig) und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen, sie sollten schön goldbraun sein.
Notizen:
Die Blätterteigtaschen mit Pizzafüllung halten bei Raumtemperatur ein paar Stunden oder im Kühlschrank ein paar Tage. Ich habe sie einfach gemacht, aber Sie können sie auch personalisieren, indem Sie Oliven, Sardellen, Knoblauch, gekochten Schinken, Speck oder andere Wurstwaren nach Belieben hinzufügen.
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