Die Pizzette mit Ragù sind ein sehr einfaches und schnelles Rezept. Ich hatte Lust auf hausgemachte Pizzette und habe nicht die klassischen roten Pizzen, nur mit Tomaten, gemacht, sondern sie mit einem cremigen und sehr schmackhaften Ragù aus Fleisch belegt. Ich habe Il Mio Gran Ragù Star Extra Gusto verwendet, ein leckeres Ragù, das so gut ist wie hausgemacht, hergestellt nur mit 100 % italienischem Fleisch. Weich, flauschig und super schnell in der Zubereitung, sind diese Pizzette mit Ragù auch ohne Hefen. Bereiten Sie den Teig in 5 Minuten vor und backen Sie sie sofort, sie sind geschmolzen und sehr lecker!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Weizenmehl 00
- 180 Mio Gran Ragù Star Extra Gusto
- 150 g Scamorza
- 125 g Wasser
- 50 g Milch
- 20 g Extra natives Olivenöl
- 5 g Salz
- 1 Beutel Soforthefe für herzhafte Zubereitungen
- n.B. Milch (zum Bestreichen)
Schritte
Die Pizzette mit Ragù sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst den Teig vorbereiten: Mehl, Hefe, Milch, Wasser bei Zimmertemperatur, extra natives Olivenöl und Salz in eine Schüssel geben und alle Zutaten gut vermischen.
Den Teig zügig auf einer bemehlten Fläche verarbeiten und in 6 gleich große Teile teilen.
Ein kleines Stück des Teigs nehmen und zu einer ca. 1 cm dicken Scheibe ausrollen. Die Pizzette auf ein Backblech legen, mit ein wenig Milch bestreichen, mit Il Mio Gran Ragù Star Extra Gusto belegen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20/25 Minuten backen.
Nach Ablauf der Zeit die Mozzarella in kleinen Stücken hinzufügen und die Pizzette mit Ragù noch ein paar Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
