Die Salzgebäcke im Glas sind schnelle und sehr leckere Snacks, geniale und clevere salzige Kekse, die ohne Abwiegen zubereitet werden, ihr braucht keine Waage, nur ein Glas! Ich habe diese kleinen rustikalen Kekse für eine Party mit Freunden gemacht und sie waren ein Hit! Die Salzgebäcke im Glas sind knusprig, sehr lecker und duftend, ohne Hefe und ohne Butter, ihr bereitet sie zu und backt sie sofort! Die Salzgebäcke im Glas sind ideal für ein Buffet, einen Aperitif, Apericena oder als Vorspeise, ihr könnt sie auch gemischt machen und anpassen mit den Zutaten, die ihr bevorzugt, ihr werdet etwa 150 Stück in wenigen Minuten zubereiten!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: ca. 150 Salzgebäcke im Glas
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- Gläser 3 und ein halbes 00 Mehl
- 2 Gläser Speck
- 2 Eier
- 1 Tütchen Soforthefe für salzige Zubereitungen
- Ein halbes Glas Milch
- Ein halbes Glas extra natives Olivenöl
- Ein halbes Glas geriebener Parmesan
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
- nach Bedarf Rosmarin
Schritte
Die Salzgebäcke im Glas sind super einfach und schnell zuzubereiten, zuerst gebt die Eier, die Milch, das extra native Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer und gehackten Rosmarin in eine Schüssel und vermischt alles mit einer Gabel.
Fügt den geriebenen Parmesan, das Mehl und die Hefe hinzu und formt einen weichen und kompakten Teig, dann die Speckwürfel (süß oder geräuchert) einarbeiten.
Rollt den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, auf eine Dicke von etwa einem halben cm, und schneidet die Salzgebäcke im Glas mit einer beliebigen Form (oder direkt mit einem Messer) aus.
Legt die Salzgebäcke im Glas auf ein Backblech und backt sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 15 Minuten.
Hinweise:
Die Salzgebäcke im Glas halten sich bei Raumtemperatur in einem luftdichten Beutel für 3-4 Tage. Anstelle des Specks könnt ihr die Zutaten verwenden, die ihr bevorzugt, andere Wurstwaren wie gekochter Schinken, Speck, Salami, Mortadella oder, für eine vegetarische Version, schwarze oder grüne Oliven, getrocknete Tomaten oder einfach pur lassen.
Wenn ihr die Mengen in Gramm bevorzugt, hier sind sie:
350 g 00 Mehl
200 g Speck
2 Eier
1 Tütchen Soforthefe für salzige Zubereitungen
100 g Milch
50 g extra natives Olivenöl
75 g geriebener Parmesan
nach Bedarf Salz
nach Bedarf schwarzer Pfeffer
nach Bedarf Rosmarin
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