Die gebratenen Kartoffeln sind ein einfaches, aber wirklich leckeres Rezept. Ich wollte eine Gemüsebeilage zubereiten, um sie abends mit etwas gebratenem Fleisch zu servieren, und ich dachte daran, nicht frittierte Kartoffeln zuzubereiten, die in der Pfanne mit weniger Öl und einigen anderen Zutaten gekocht werden, die sie super machen. Was für ein Spektakel! Die gebratenen Kartoffeln sind sehr schnell zuzubereiten, knusprig außen und weich innen, goldbraun und würzig. Bereiten Sie sie in großen Mengen vor, denn sie sind wirklich gefragt, sind köstlich und perfekt auch als Vorspeise oder als vegetarisches Hauptgericht!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 50 g Semmelbrösel
- 50 g geriebener Parmesan
- 5 Kartoffeln (mittelgroß)
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Zweig Rosmarin
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
Schritte
Die gebratenen Kartoffeln sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Schälen Sie zuerst die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke.
Geben Sie etwas extra natives Olivenöl in eine Pfanne, gerade genug, um den gesamten Boden zu bedecken. Fügen Sie die Knoblauchzehen und den Rosmarin hinzu und braten Sie sie schnell an.
Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und bringen Sie sie unter häufigem Rühren zum Kochen. Sie sollten goldbraun werden.
Würzen Sie die gebratenen Kartoffeln mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika, Semmelbröseln und geriebenem Parmesan. Mischen Sie alles gut und lassen Sie es für ein paar Minuten anbraten. Servieren Sie sie.
Hinweise:
Die gebratenen Kartoffeln können bei Raumtemperatur für ein paar Stunden oder im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt werden. Um sie noch schmackhafter zu machen, können Sie etwas Speck oder Schinken hinzufügen.
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