Das Weihnachts-Gateau ist ein weicher und cremiger Kuchen ohne Mehl, Butter, Öl oder Hefe. Ich habe viele süße Gateaus zubereitet und konnte nicht widerstehen, eines mit Weihnachtsthema zu machen. Also habe ich Rosinen, kandierte Früchte, Zimt und Schokoladentropfen hinzugefügt, unverzichtbare Zutaten zu Weihnachten, und einen köstlichen Kuchen zubereitet, der auch für Glutenunverträgliche perfekt geeignet ist. Das Weihnachts-Gateau schmilzt im Mund, und mit wenigen, ganz einfachen Schritten und einer simplen Gabel zaubern Sie in kürzester Zeit einen super tollen Kuchen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20 cm Form
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Neujahr
Zutaten
- 500 g Ricotta
- 125 g Zucker
- 75 g Maisstärke
- 50 g Milch
- 50 g Rosinen
- 50 g Zartbitterschokoladentropfen
- 50 g kandierte Früchte
- 3 Eier
- nach Bedarf Vanille
- nach Bedarf Puderzucker
Schritte
Das Weihnachts-Gateau ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst die Eier, den Zucker und die Vanille in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verrühren. Ricotta, Milch, Maisstärke und Zimt hinzufügen und alle Zutaten gut vermengen. Schokoladentropfen, kandierte Früchte, vorher eingeweichte und gut abgetropfte Rosinen hinzufügen und vermischen.
Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und das Weihnachts-Gateau im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.
Nach dem Backen das Weihnachts-Gateau abkühlen lassen und mit einer Prise Puderzucker bestäuben.
Tipps:
Das Weihnachts-Gateau hält sich bei Raumtemperatur ein paar Tage oder im Kühlschrank 3-4 Tage. Wenn Sie keinen Zimt mögen, können Sie ihn weglassen. Wenn Sie keine kandierten Früchte oder Rosinen mögen, ersetzen Sie sie mit weiteren Schokoladentropfen.
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