Die rustikale Spinat und Feta mit gekochtem Schinken und Walnüssen ist eine einfache, schnelle und äußerst leckere herzhafte Torte. Ich hatte etwas Spinat zu verbrauchen, ich liebe sie in Kombination mit Feta, gekochtem Schinken und Walnüssen und dachte daran, eine rustikale Torte mit Blätterteig zuzubereiten. Sie war im Nu weg! Die rustikale Spinat und Feta ist weich, knusprig und cremig, wirklich köstlich, hervorragend frisch aus dem Ofen und auch kalt sehr lecker, perfekt als Hauptgericht, einzelnes Gericht oder Vorspeise, ideal als Abendessensrettung, auch ideal für das Büro oder für eine Mahlzeit außer Haus!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2-4 Personen
- Kochmethoden: Backofen, Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 350 g Spinat
- 200 g Feta
- 100 g gekochter Schinken
- 75 g Walnusskerne
- 25 g geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 1 Ei
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack Muskatnuss
- nach Geschmack Sesamsamen
Schritte
Die rustikale Spinat und Feta mit gekochtem Schinken und Walnüssen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst den Spinat gründlich waschen und trocknen.
Das native Olivenöl extra in die Pfanne geben und den gehackten Knoblauch goldbraun werden lassen. Den Spinat hinzufügen, einige Sekunden kochen lassen und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Mit einer Küchenschere den Spinat klein schneiden, den gekochten Schinken in Stückchen hinzufügen, die gehackten Walnusskerne dazugeben und alles gut vermischen.
Eine Hälfte des Blätterteigs mit etwas gewürztem Spinat füllen, etwas geriebenen Parmesan, zerbröckelten Feta, nochmals Spinat und Feta hinzufügen und das Rustikale schließen, die Ränder gut verschließen und nach innen klappen.
Die Oberfläche mit dem verquirlten Ei bestreichen, mit einem Messer einige Ritzen machen, etwas Sesamsamen hinzufügen und das rustikale Spinat und Feta im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen.
Hinweise:
Die rustikale Spinat und Feta kann einige Stunden bei Raumtemperatur oder ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie keinen gekochten Schinken und/oder Walnüsse möchten, können Sie sie problemlos weglassen. Für eine schmelzende Füllung können Sie auch Stückchen von Scamorza oder Mozzarella hinzufügen.
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