Die Torte mit Torrone ist ein weihnachtlicher Streuselkuchen, knusprig, duftend und köstlich, mit einer cremigen Füllung aus Ricotta-Creme und Mandel-Torrone. Ich habe an dieses Dessert für die Weihnachtsfeiertage gedacht, Torrone ist ein Muss zu Weihnachten und als Füllung verwendet, für ein solches Dessert, ist es ein wahrer Genuss. Die Torte mit Torrone ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, bringt sie auf eure Weihnachtstafeln und ihr werdet damit einen großen Eindruck machen, Scheibe für Scheibe wird sie verschwinden und alle begeistern!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Form von 20-22 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten
- 400 g Mehl 00
- 150 g Zucker
- 150 g Butter
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver für Desserts
- 1 Prise Salz
- n.B. Vanille
- n.B. Mandelessenz
- n.B. Mandelblättchen
- n.B. Puderzucker
- 500 g Ricotta
- 125 g Torrone
- 100 g Zucker
- n.B. Vanille
Schritte
Die Torte mit Torrone ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, bereiten Sie zuerst die Füllung vor: Geben Sie in eine Schüssel den Ricotta, Zucker, Vanille und vermischen Sie alles mit einer Gabel, bis Sie eine homogene Creme erhalten, dann den fein gehackten Torrone hinzufügen (Sie können den Torrone Ihrer Wahl verwenden, ich habe den weichen, weißen mit Mandeln ohne Oblaten gewählt). Stellen Sie die Creme beiseite (auch im Kühlschrank).
Geben Sie in eine Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, eine Prise Salz, die Butter in Stücken, Mandelessenz, Vanille und rühren Sie schnell um, um die Butter etwas zu erwärmen und schmelzen zu lassen, fügen Sie die Eier hinzu und bilden Sie eine krümelige Mischung.
Bedecken Sie den Boden und den Rand einer mit Backpapier ausgelegten Form mit etwas krümeligem Teig, geben Sie die Ricotta-Creme hinzu und bedecken Sie die Füllung mit dem restlichen krümeligen Teig und ein paar Mandelblättchen.
Backen Sie die Torte mit Torrone im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 40-45 Minuten, sie sollte goldbraun werden.
Hinweise:
Die Torte mit Torrone kann bei Raumtemperatur für 2-3 Tage oder im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Wie oben geschrieben, können Sie den Torrone Ihrer Wahl verwenden, auch Schokolade, Pistazie, Orange usw., vorzugsweise ohne Oblaten. Anstelle von Ricotta können Sie Mascarpone verwenden.
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