Die herzhaften Blätterteigstangen sind leckere kleine Pasteten aus Blätterteig mit einer reichhaltigen, schmelzenden und cremigen Füllung. Ich hatte noch einen Blätterteig übrig und dachte, ich könnte mit einer einzigen Rolle 3 Stangen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereiten – eine tolle, originelle und köstliche Idee für eine Vorspeise (auch zu Ostern), ein Buffet, eine Party oder einen Aperitif. Sie waren im Nu verschwunden! Die herzhaften Blätterteigstangen sind köstlich und Sie können sie mit der Füllung Ihrer Wahl personalisieren. Ich habe eine vegetarische mit Spinat, eine mit Fleisch und Salami und eine mit Fisch mit Thunfisch und Zwiebeln gemacht. Sie werden schnell vergriffen sein!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3Stück
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Scamorza
- 100 g Frischkäse
- 50 g Salami
- 50 g Thunfisch in Öl
- 50 g gekochter Spinat
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Esslöffel Parmesan
- 1 Ei
- Halbe Zwiebel
- n.B. Salz
- n.B. Olivenöl extravergine
- n.B. Oregano
- n.B. Sesam
- n.B. Mohnsamen
Schritte
Die herzhaften Blätterteigstangen sind super einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst den Blätterteig ausrollen und in 3 gleich große Teile schneiden, vertikal.
Ein Stück mit Frischkäse, bereits gekochtem Spinat, geriebenem Parmesan, einem Spritzer Öl und gewürfelter Scamorza füllen.
Ein weiteres Stück mit Frischkäse, Salamischeiben und Scamorza würzen. Das dritte und letzte Stück mit Frischkäse, sehr dünn geschnittenen Zwiebeln (wenn Sie einen Hobel haben, verwenden Sie ihn gerne), Salz, abgetropftem Thunfisch (fügen Sie einen Spritzer Öl hinzu, wenn Sie natürlichen Thunfisch verwenden) und Scamorza füllen.
Die herzhaften Blätterteigstangen schließen, die Ränder gut verschließen und nach innen falten. Die herzhaften Blätterteigstangen auf ein Backblech legen (immer das Backpapier darunter lassen), mit geschlagenem Ei bestreichen und in Dreiecke schneiden, ohne sie zu trennen.
Mohnsamen auf die Spinatstange legen, Oregano auf die mit Salami, Sesam auf die mit Thunfisch und die herzhaften Blätterteigstangen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen, bis sie an der Oberfläche goldbraun sind.
Tipps:
Die herzhaften Blätterteigstangen lassen sich für einige Stunden bei Raumtemperatur oder ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Natürlich können Sie sie mit der Füllung Ihrer Wahl füllen.
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