Die Pariser Pizza mit Pistazien und Mortadella ist ein wirklich außergewöhnliches Rustikales. Ihr kennt alle die klassische Pariser Pizza, hergestellt mit einem Pizzateigboden, gefüllt mit Tomaten, gekochtem Schinken und Mozzarella und mit einer Rolle Blätterteig bedeckt, ich habe viele Versionen gemacht und jetzt wollte ich sie weiß machen, mit Pistazien, Mortadella, schmelzendem und cremigem Käse. Eine Geschmacksexplosion! Die Pariser Pizza mit Pistazien und Mortadella ist weich, knusprig, cremig und schmelzend, ihr bereitet sie in nur 10 Minuten zu, es ist ein perfektes Rezept für ein schnelles Abendessen und Kühlschrank-Leerungs-Rezept, perfekt auch für eine Party, ein Buffet oder einen Aperitif, in jedem Fall wird sie im Nu verschwunden sein!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen, Elektrobackofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mortadella
- 200 g Scamorza
- 200 g frischer Streichkäse
- 50 g ungesalzene Pistazien
- 1 Rolle Pizzaboden
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Ei
- n.B. ungesalzene Pistazien (zum Fertigstellen)
Schritte
Die Pariser Pizza mit Pistazien und Mortadella ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst die Pistaziencreme zubereiten, indem man den Streichkäse mit fein gehackten Pistazien und etwas schwarzem Pfeffer vermischt.
Den Pizzaboden ausrollen und mit in Streifen geschnittener Mortadella, geriebener Scamorza, Pistaziencreme und nach Belieben einigen gehackten Pistazien belegen.
Die Füllung mit Blätterteig abdecken, die Ränder gut verschließen und nach innen umklappen. Die Oberfläche mit dem verquirlten Ei bestreichen, einige Löcher mit einem Zahnstocher machen und die Pariser Pizza mit Pistazien und Mortadella im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Hinweise:
Die Pariser Pizza mit Pistazien und Mortadella hält sich bei Raumtemperatur für ein paar Stunden oder im Kühlschrank für ein paar Tage. Wenn ihr möchtet, könnt ihr anstelle der Pistaziencreme auch Pistazienpesto verwenden.
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