Brokkoli mit Parmesan ist ein super schnelles und super leckeres Rezept. Ich liebe Brokkoli sehr, aber so zubereitet, liebe ich sie besonders! Brokkoli mit Parmesan ist ideal als Vorspeise, Beilage oder vegetarisches Hauptgericht. In 5 Minuten zubereitet und ab in den Ofen, sie sind weich und haben eine knusprige Kruste, die Sie beim ersten Bissen erobern wird. Ich hätte sie alle allein essen können, aber ich „musste“ (:D) sie mit meinem Mann und meiner Tochter teilen, die sie genauso geliebt haben wie ich. Beim nächsten Mal muss ich die Menge verdoppeln! Wenn Sie ein leckeres Rezept mit Brokkoli suchen, das auch bei Kindern sehr beliebt ist, probieren Sie es unbedingt aus!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2-4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 100 g geriebener Parmesan
- 35 g extra natives Olivenöl
- 1 Brokkoli
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
- nach Bedarf Gewürze (nach Geschmack)
Schritte
Brokkoli mit Parmesan ist super einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst den Brokkoli putzen, den harten Teil des Stiels entfernen und die Röschen abtrennen. Wenn sie zu groß sind, halbieren.
Die Brokkoliröschen in eine Schüssel geben und mit Salz, schwarzem Pfeffer, Gewürzen nach Geschmack (ich habe süßes Paprikapulver, Knoblauchpulver und Thymian verwendet), extra nativem Olivenöl würzen und alles gut vermischen.
Etwas von dem aromatisierten Öl auf den Boden einer antihaftbeschichteten Form streichen, den geriebenen Parmesan hinzufügen und über die gesamte Oberfläche verteilen.
Die Brokkoliröschen auf dem Käse anrichten und gut andrücken, das restliche Öl darüber gießen und die Brokkoli mit Parmesan im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
Hinweise:
Brokkoli mit Parmesan hält sich bei Raumtemperatur ein paar Stunden oder im Kühlschrank für ein paar Tage. Natürlich können Sie auch Grana oder jeden anderen geriebenen Käse verwenden.
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