Die Feta-Kekse sind köstliche Käsegebäcke, knusprige und schmackhafte salzige Kekse. Ich wollte ein paar Snacks für einen Aperitif zubereiten, hatte etwas Feta übrig und habe diese leckeren Kekse gemacht. Die Feta-Kekse werden mit nur 3 Hauptzutaten zubereitet, ohne Butter, Eier oder Hefe, perfekt für ein Buffet, eine Party oder einen Aperitif, alleine köstlich und perfekt, um sie mit Aufschnitt, Gemüse, Brotchips oder herzhaften Cremes zu begleiten, sie werden im Nu verschwinden!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Ca. 15 Feta-Kekse
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Weizenmehl 00
- 125 g Feta
- 50 g natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack Oregano
Schritte
● Die Feta-Kekse sind super einfach und schnell zuzubereiten. Geben Sie zuerst das Mehl, den schwarzen Pfeffer, Oregano, den zerbröselten Feta und das extra native Olivenöl in eine Schüssel und formen Sie einen weichen und kompakten Teig.
● Arbeiten Sie den Teig auf einer Arbeitsfläche und formen Sie eine etwa 3 cm dicke Rolle, schneiden Sie sie dann in etwa 1 cm dicke Scheiben.
● Legen Sie die so erhaltenen Feta-Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Hinweise:
Die Feta-Kekse halten sich bei Raumtemperatur 4-5 Tage. Sie können diese salzigen Kekse mit Zutaten Ihrer Wahl anpassen, Sie können grüne oder schwarze Oliven, getrocknete Tomaten, Nüsse oder Gewürze nach Belieben hinzufügen.
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