Der Brotfladen ist ein leckeres Anti-Abfall Rezept, schnell und sehr gut. Ich hatte etwas altbackenes Brot, das ich verwenden wollte, und entschied mich, diesen leckeren herzhaften Fladen zuzubereiten, dem ich Tomaten und Oliven hinzugefügt habe. Der Brotfladen ist weich und würzig, perfekt um altes Brot zu verwenden, auch vom Vortag, Sie können ihn mit den Zutaten Ihrer Wahl personalisieren und er ist hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht, auch ideal für einen Aperitif!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Backform von
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 350 g altbackenes Brot
- 150 g Wasser
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g geriebener Parmesan
- 10 grüne Oliven
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
- nach Bedarf Oregano
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Schritte
● Der Brotfladen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, zuerst die Brotscheiben in eine Schüssel geben, das Wasser eingießen und einige Minuten warten, dann das Brot mit den Händen zerkleinern und zerbröseln, bis eine Art Krümelmasse entsteht.
● Die geviertelten und gesalzenen Kirschtomaten, die geschnittenen Oliven, den geriebenen Parmesan, Salz, schwarzen Pfeffer und Oregano hinzufügen und alles gut vermengen.
● Ein wenig Öl auf den Boden einer antihaftbeschichteten Backform geben und die Masse darauf verteilen, gut glätten und mit den Händen festdrücken.
● Noch etwas Öl darüber gießen und auf der gesamten Oberfläche verstreichen, dann den Brotfladen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Hinweise:
Der Brotfladen kann bei Raumtemperatur für einige Stunden oder im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt werden. Sie können ihn mit den Zutaten Ihrer Wahl wie Wurst, Käse und/oder Gemüse personalisieren. Die Wassermenge kann je nach Art/Härte des verwendeten Brotes variieren.
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