Die Ricotta-Focaccia in der Pfanne ohne Gehzeit ist ein super leckeres, appetitliches, schnelles und köstliches Rezept. In diesem Sommer habe ich den Überblick darüber verloren, wie oft ich es zubereitet habe, es war eines meiner Lieblings-Abendessenrettungen, es ist in wenigen Minuten zubereitet, muss nicht gehen, Sie können hineinlegen, was Sie wollen, es ist innen weich und fadenförmig und außen knusprig. Die Ricotta-Focaccia in der Pfanne ist wirklich unwiderstehlich, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, ideal auch zum Mitnehmen ans Meer, an den Strand, in den Park oder ins Büro, perfekt für eine Party, einen Aperitif oder ein Buffet, und wenn Sie möchten, können Sie es auch im Ofen backen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Weizenmehl 00
- 150 g Scamorza
- 100 g Ricotta
- 100 g Salami
- 50 g Wasser
- 25 g natives Olivenöl extra
- 5 g Salz
- Halbes Tütchen Soforthefe für herzhafte Rezepte
Schritte
Die Ricotta-Focaccia in der Pfanne ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, zuerst geben Sie in eine Schüssel den Ricotta, das Mehl, das natives Olivenöl extra, das Wasser bei Zimmertemperatur, das Salz, die Hefe und kneten Sie, formen Sie einen weichen und homogenen Teig, bearbeiten Sie ihn dann auf einer Arbeitsfläche und teilen Sie ihn in zwei gleiche Teile.
Rollen Sie die beiden Teile aus, um zwei Kreise von etwa einem halben Zentimeter Dicke zu formen. Nehmen Sie eine Scheibe und legen Sie sie in eine Antihaft-Pfanne (Sie müssen sie nicht einfetten oder etwas hinzufügen, wichtig ist, dass sie antihaftbeschichtet ist), füllen Sie sie mit einigen Scheiben Salami, Scamorza, wieder Salami und bedecken Sie die Füllung mit der zweiten Teigscheibe.
Versiegeln Sie die Ränder gut und falten Sie sie nach innen, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Ricotta-Focaccia in der Pfanne für 10 Minuten bei sehr niedriger Hitze garen, drehen Sie sie um und setzen Sie das Garen für weitere 7-8 Minuten fort.
Hinweise:
Die Ricotta-Focaccia in der Pfanne hält sich bei Raumtemperatur einige Stunden oder im Kühlschrank ein paar Tage. Sie können sie auch im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 20-25 Minuten backen. Sie können sie mit der Füllung Ihrer Wahl füllen.
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