Der Couscous mit Thunfisch und Oliven mit Zitrone, Basilikum und Minze ist ein erfrischendes, schnelles und leckeres Sommergericht, das ohne Kochen auskommt. Mittags habe ich wirklich keine Lust, bei dieser Hitze lange am Herd zu stehen, Couscous ist einer meiner besten Verbündeten! Mittlerweile bereite ich ihn auf so viele Arten zu, er sättigt viel mehr als Pasta und ich finde ihn viel praktischer und leckerer als Pasta im Sommer. Diesmal habe ich ihn mit zwei Zutaten ausprobiert, die hervorragend zusammenpassen, Oliven und Thunfisch. Wie lecker! Der Couscous mit Thunfisch und Oliven ist extrem schmackhaft, frisch und duftend, in 5 Minuten fertig, null Töpfe und null Ofen zur Zubereitung, er eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen, ideal für den Strand, im Park oder im Büro, perfekt nicht nur als Hauptgericht, sondern auch als Vorspeise oder für einen Aperitif!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g vorgekochter Couscous
- 200 g Wasser
- 150 g Thunfisch in Öl (abgetropftes Gewicht)
- 50 g Oliven
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Zweig Minze
- 1 Zweig Basilikum
- 1 Zitronensaft
- nach Belieben Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
Schritte
● Der Couscous mit Thunfisch und Oliven ist super einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst den vorgekochten Couscous in eine Schüssel geben und das leicht gesalzene heiße Wasser darüber gießen, mit einem Teller abdecken und 5 Minuten ruhen lassen, der Couscous wird das gesamte Wasser aufnehmen und sich selbst „kochen“.
● In der Zwischenzeit die entkernten Oliven in kleine Stücke schneiden. Nach der Ruhezeit den Couscous mit einer Gabel auflockern und mit Öl, Zitronensaft, schwarzem Pfeffer, gehackter Minze und Basilikum würzen und gut vermischen, dann den abgetropften Thunfisch, die Oliven hinzufügen und alle Zutaten gut vermengen.
● Der Couscous mit Thunfisch und Oliven ist fertig, Sie können ihn auch sofort genießen, aber ich empfehle, ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit er gut abkühlt und noch besser schmeckt.
Hinweise:
Der Couscous mit Thunfisch und Oliven hält sich im Kühlschrank ein paar Tage. Sie können sowohl schwarze als auch grüne Oliven verwenden, ich habe beide hinzugefügt. Um den kalten Couscous noch schmackhafter und duftender zu machen, können Sie geriebene Zitronenschale oder sehr klein geschnittene Zitrone hinzufügen.
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