Die Piadine mit Omelett sind ein schnelles, einfaches und sehr leckeres Rezept. Zum Abendessen wollte ich Piadine zubereiten, aber ich dachte, etwas anderes als gewöhnlich zu machen, und füllte sie unter anderem mit Omelett. Die Piadine mit Omelett oder Omelettpiadine sind wirklich köstlich, sie sind in wenigen Minuten zubereitet und schmecken Groß und Klein, sie sind weich und mit einer schmelzenden Füllung, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, ideal zum Mitnehmen ans Meer, an den Strand, in den Park oder ins Büro, Sie können sie mit den Zutaten personalisieren, die Sie bevorzugen 😀
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Piadine mit Omelett
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Scamorza
- 100 g Putenbrust
- 50 g geriebener Parmesan
- 25 g Pecorino (gerieben)
- 25 g Wasser
- 4 Eier
- 2 Piadine
- 1 Zweig Petersilie
- n.B. Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
- n.B. Rucola
Schritte
● Die Piadine mit Omelett sind super einfach und schnell zuzubereiten, als erstes die Eier, den geriebenen Parmesan und Pecorino, die gehackte Petersilie, das Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer in eine Schüssel geben und mischen.
● Etwas Öl in eine Pfanne geben und erhitzen, die Hälfte der Omelettmischung hineingeben und 3-4 Minuten kochen lassen, dann das Omelett mit einer Piadine abdecken, gut andrücken und wenden (das Omelett sollte nicht gewendet werden, bevor die Piadine daraufgelegt wird, da es sich sonst nicht anheftet).
● Die Piadine mit dem Omelett mit Scamorza, Putenbrustscheiben und etwas Rucola füllen, zur Hälfte schließen und servieren. Wenn Sie möchten, dass der Käse besonders schmelzend wird, lassen Sie sie noch ein paar Sekunden pro Seite erhitzen.
Hinweise:
Die Piadine mit Omelett können bei Raumtemperatur für ein paar Stunden oder im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt werden. Natürlich können Sie die Füllung mit den Zutaten, die Sie bevorzugen, anpassen.
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