Die Ricotta-Trüffel sind ungekochte Leckereien, die super köstlich und schnell zuzubereiten sind. Ich hatte etwas Ricotta, das verbraucht werden musste, und ein paar geöffnete Keks-Packungen, also habe ich daran gedacht, süße Trüffel zu machen, die sehr schnell vergriffen waren und, wie viele von euch wissen, liebe ich sie! Die Ricotta-Trüffel werden in 5 Minuten mit 3 Zutaten zubereitet, ohne Eier und ohne Butter (plus das, was Sie für die Dekoration bevorzugen), es muss nichts gekocht werden und sie sind frisch, köstlich und sehr schmackhaft, perfekt nach dem Essen, zum Snack, Frühstück, als Snack oder für ein Dessert-Buffet!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 350 g zarte Kekse
- 250 g Ricotta
- 25 g Zucker
- nach Bedarf geraspelte Kokosnuss und ungesüßtes Kakaopulver (für die Dekoration)
Schritte
Die Ricotta-Trüffel sind super einfach und schnell zuzubereiten, zuerst die zarten Kekse fein mahlen, bis sie zu Mehl werden.
Zucker und Ricotta hinzufügen und alle Zutaten gut vermengen.
Nehmen Sie ein wenig von der Mischung und formen Sie Kugeln, die etwas kleiner als eine Walnuss sind, rollen Sie sie dann in geraspeltem Kokos oder ungesüßtem Kakaopulver.
Legen Sie die Ricotta-Trüffel auf ein Tablett und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, so werden sie gut gekühlt und fest.
Hinweise:
Die Ricotta-Trüffel halten sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Sie können die zarten Kekse Ihrer Wahl verwenden, auch Schokoladenkekse und verschiedene Sorten. Für die Dekoration können Sie auch gehackte Nüsse oder geschmolzene Schokolade (dunkel, Milch oder weiß) wählen.
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