Die Bohnen-Popcorn sind proteinreiche Snacks (aber nicht nur!) super lecker und sehr schmackhaft. Ich hatte ein paar Dosen bereits gekochte Cannellini-Bohnen und wollte sie im Ofen ausprobieren, wie ich es vor einiger Zeit mit Kichererbsen gemacht hatte. Das Ergebnis? Knusprige und köstliche Hülsenfrüchte-Snacks, ich habe sie so genannt, weil sie wirklich wie Popcorn aussehen, einer zieht den nächsten nach sich, sie sind schlimmer als Chips, ideal zum Begleiten eines schönen Cocktails für einen Aperitif, als Vorspeise, Snack oder Zwischenmahlzeit, bereiten Sie reichlich davon vor, da sie im Nu verschwinden!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4-8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 480 g Cannellini-Bohnen in der Dose (Abtropfgewicht, 2 Dosen)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
- n.B. Gewürze
Schritte
● Die Bohnen-Popcorn sind super einfach und schnell zuzubereiten, zuerst die Bohnen abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abspülen, dann mit einem Tuch trocknen
● Die gut getrockneten Bohnen in eine Schüssel geben und mit extra nativem Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer und Gewürzen nach Belieben würzen, ich habe Paprika, Rosmarin und Thymian hinzugefügt.
● Die Bohnen-Popcorn auf ein antihaftbeschichtetes Backblech geben, alle sollten Kontakt mit der Basis haben, nicht stapeln und vorzugsweise kein Backpapier darunterlegen, sonst werden sie nicht schön knusprig.
● Die Bohnen-Popcorn im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Hinweise:
Die Bohnen-Popcorn halten bei Raumtemperatur 3-4 Tage. Um sie knusprig zu halten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Beutel auf, nachdem sie vollständig abgekühlt sind.
Die Snacks können mit den Gewürzen/Kräutern Ihrer Wahl gewürzt werden.
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