Die sizilianische Wurst mit Kartoffeln, Kirschtomaten und Zwiebeln ist ein einfaches, schnelles und sehr leckeres mediterranes Rezept, ein einfaches und schmackhaftes Hauptgericht mit Beilage. Dies ist eines der Rezepte, die ich am häufigsten zubereite, wenn ich Wurst kochen möchte. In wenigen Minuten und mit wenigen und einfachen Zutaten bringe ich ein einzigartiges Gericht auf den Tisch, das die ganze Familie begeistert. Für diese sizilianische Wurst braucht ihr nur ein Backblech und müsst die Kartoffeln nicht einmal vorher kochen. Dank eines Tricks bleiben die Wurst und das Gemüse nicht trocken, sondern weich und noch schmackhafter!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 700 g Wurst
- 12 Kirschtomaten
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 3 Kartoffeln (mittelgroß)
- 2 Zwiebeln
- Halbes Glas Weißwein
- nach Belieben Rosmarin
- nach Belieben Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
- nach Belieben Gewürze
Schritte
Die sizilianische Wurst ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und auf ein Backblech legen, mit 2 Esslöffeln Öl würzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und die halbierten Kirschtomaten, die gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Belieben hinzufügen (ich habe Rosmarin, Oregano und Thymian verwendet), sowie weitere zwei Esslöffel Öl und gut umrühren.
Die in kleine Stücke geschnittene Wurst und den Weißwein hinzufügen und alles gut vermengen, mit einigen Zweigen Rosmarin würzen und wieder bei 200 Grad für weitere 25/30 Minuten in den Ofen schieben. Nach der Hälfte der Garzeit (also nach etwa 15 Minuten) den Rosmarin entfernen und schnell umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten und zu verhindern, dass die Kräuter verbrennen.
Hier ist unsere köstliche sizilianische Wurst fertig!
Tipps:
Die sizilianische Wurst kann bei Raumtemperatur für einige Stunden oder im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt werden.
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