Die Blätterteiggebäck mit Thunfisch und Zwiebeln sind kleine rustikale Blätterteighäppchen mit cremiger Füllung, bestehend aus Frischkäse, Thunfisch und Zwiebeln. Ich habe diese Snacks für meinen Geburtstag zubereitet und sie waren im Nu weg, es blieb nicht ein einziges übrig! Die Blätterteiggebäck mit Thunfisch und Zwiebeln sind köstlich und sehr schmackhaft, knusprig und besonders lecker, ideal für einen Aperitif und perfekt als Vorspeise. Man kann nicht genug davon bekommen, sie sind wirklich etwas Besonderes!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 30 Stück
- Kochmethoden: Backofen, Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Frischkäse
- 100 g Thunfisch in Öl (abgetropftes Gewicht)
- 1 Zwiebel
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 1 Ei
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
- nach Bedarf Sesamsamen
Schritte
Die Blätterteiggebäck mit Thunfisch und Zwiebeln sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Schneiden Sie zuerst die Zwiebel in hauchdünne Scheiben (verwenden Sie eine Mandoline, wenn vorhanden) und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und einem Schuss extra nativem Olivenöl.
Fügen Sie den abgetropften Dosenthunfisch, den Frischkäse hinzu und vermischen Sie alle Zutaten gut miteinander.
Rollen Sie die Blätterteigrolle aus und füllen Sie eine Hälfte mit der Thunfisch-Zwiebel-Creme. Schließen Sie die Teigrolle, versiegeln Sie die Ränder gut und falten Sie sie nach innen.
Drücken Sie den Blätterteig fest zusammen, bestreichen Sie die Oberfläche mit dem verquirlten Ei, stechen Sie kleine Löcher mit einem Zahnstocher hinein und schneiden Sie ihn in 5 Teile vertikal und in 6 Teile horizontal, ohne ihn zu trennen.
Fügen Sie etwas Sesamsamen hinzu und backen Sie den Blätterteig im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 20/25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Nach dem Backen trennen Sie die Blätterteiggebäck mit Thunfisch und Zwiebeln und servieren Sie sie.
Tipps:
Die Blätterteiggebäck mit Thunfisch und Zwiebeln können bei Raumtemperatur für ein paar Stunden oder im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt werden. Ich habe goldene Zwiebeln verwendet, aber rote Zwiebeln funktionieren auch gut. Statt des klassischen Frischkäses kann auch Robiola verwendet werden.
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