Der Salami mit Erdnussbutter und Schokolade ist ein schnelles, sehr leckeres Dessert ohne Backen. Ich liebe Kekssalamis, ich habe viele Versionen davon gemacht, und eine mit Erdnussbutter, einer Zutat, die ich liebe und die bei mir zu Hause nie fehlt, durfte nicht fehlen. Der Salami mit Erdnussbutter ist frisch und köstlich, er ist in weniger als 10 Minuten fertig, ohne Butter, ohne Zucker und ohne Eier. Er kann ein glutenfreies Dessert sein, laktosefrei und sogar vegan, je nach Keksen, Milch und Schokolade, die Sie wählen. Er wird im Kühlschrank aufbewahrt, kann aber auch eingefroren werden, um ihn länger zu halten. Er ist so gut, dass er im Nu verschwinden wird!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Scheiben
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Butterkekse
- 150 g Erdnussbutter
- 100 g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter)
- 25 g Milch
- nach Bedarf Kakaopulver
Schritte
Der Salami mit Erdnussbutter ist super einfach und schnell zuzubereiten, zuerst die Butterkekse in eine Schüssel geben und mit einem Stößel zerbröseln, aber nicht vollständig, die Keksstücke sollten etwas grob bleiben.
Fügen Sie die Milch, die Erdnussbutter (falls sie nicht cremig genug ist, erhitzen Sie sie ein paar Sekunden im Wasserbad oder in der Mikrowelle), die geschmolzene Schokolade (sowohl Zartbitter als auch Vollmilch sind geeignet, ich habe letztere verwendet) hinzu und vermischen Sie alle Zutaten gut.
Das Gemisch auf ein Blatt Frischhaltefolie legen, das auf einem Blatt Alufolie platziert ist, fest drücken und zu einer länglichen Form formen, einen Salami formen und wie ein Bonbon verschließen.
Den Salami mit Erdnussbutter für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank legen, um ihn fest werden zu lassen.
Den Salami mit Erdnussbutter auspacken, mit etwas Kakaopulver bestäuben, in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen:
Der Salami mit Erdnussbutter und Schokolade hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage. Anstelle von Milch können Sie auch ein pflanzliches Getränk oder Wasser verwenden, in diesem Fall hält er sich länger (eine Woche), auch außerhalb des Kühlschranks (temperaturabhängig). Alternativ können Sie ihn auch einfrieren. Für eine noch schokoladigere Version verwenden Sie Schokoladenkekse. Wenn Sie Erdnüsse (ungesalzen) hinzufügen möchten, ersetzen Sie 50 g Kekse.
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