Der Puten-Bresaola-Salat mit Citterio und Pilzen, Rucola und Grana ist ein frisches, nahrhaftes, leichtes und schmackhaftes Sommerrezept. Mit dieser Hitze und dem nahenden Sommer hat man immer weniger Lust, am Herd zu stehen, und heute möchte ich mit euch einen der Salate teilen, die ich am häufigsten zubereite. Lecker, appetitlich und ohne Kochen, der Puten-Bresaola-Salat mit Pilzen ist in 5 Minuten zubereitet. Ich habe den Putenschinken-Bresaola von Citterio verwendet, die mit ihren weichen und leichten Scheiben, noch verstärkt durch eine duftende Marinade aus Öl, Zitrone und schwarzem Pfeffer, diesen Salat zu einer echten Delikatesse macht!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 120 g Puten-Bresaola, die originalen Sofficette Citterio
- 25 g Rucola
- 25 g Grana-Splitter
- 5 Champignon-Pilze
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Ein halber Zitronensaft
- nach Belieben Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
Schritte
Der Puten-Bresaola-Salat mit Citterio und Pilzen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst die Marinade aus extra nativem Olivenöl, Zitronensaft und schwarzem Pfeffer herstellen.
Die Champignon-Pilze gut reinigen, in dünne Scheiben (ca. 2 mm) schneiden und salzen.
Den Puten-Bresaola-Salat mit Citterio und Pilzen zusammenstellen: Auf einem Teller ein Bett aus Rucola anrichten, darauf die Scheiben Puten-Bresaola legen, die Pilzscheiben hinzufügen, Grana-Splitter darüber streuen und alles mit der Marinade aus Öl, Zitrone und Pfeffer würzen.
Hinweise:
Der Puten-Bresaola-Salat mit Citterio und Pilzen kann einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
