Die Tiramisu Plätzchen sind clevere kleine Desserts ohne Backen und super lecker. Ich hatte eine Packung Löffelbiskuits, Mascarpone und alles Nötige für ein schönes Tiramisu, aber in letzter Minute habe ich mich entschieden, kleine Fingerfood-Desserts zu machen, die buchstäblich aus den Händen gerissen wurden, ähnlich wie die Löffelbiskuit Plätzchen, die ich vor ein paar Wochen gemacht habe. Köstlich, weich und cremig, werden die Tiramisu Plätzchen in wirklich wenigen Minuten zubereitet, ohne etwas zu backen. Die Mascarpone-und-Kaffee-Creme wird ohne Sahne, ohne rohe Eier und ohne Instantkaffee zubereitet, sie zergehen im Mund, sehen aus, als kämen sie aus einer Konditorei, aber ihr macht sie mit euren eigenen Händen in 10 Minuten, danach könnt ihr sie sogar einfrieren und genießen, als wären sie kleine halbgefrorene Desserts 😀
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20Stück
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Mascarpone
- 400 g Löffelbiskuits
- 125 g Zucker
- 25 g Kaffee (eine Tasse)
- eine Tasse Kaffee + Milch nach Bedarf zum Eintauchen
- nach Bedarf ungesüßtes Kakaopulver
Schritte
Die Tiramisu Plätzchen sind super einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst den Mascarpone, den Zucker, das ungesüßte Kakaopulver und den Espresso (bereiten Sie ihn etwas vorher zu, er sollte kalt sein) in eine Schüssel geben und alle Zutaten gut vermengen, indem Sie einen elektrischen Mixer verwenden.
Füllen Sie die Kaffeecreme in einen Spritzbeutel mit flacher Tülle (oder einer anderen Form) und füllen Sie die flache Seite eines Löffelbiskuits, dann mit einem weiteren Keks bedecken.
Den Kaffee mit etwas Milch mischen und alle Desserts schnell eintunken, indem Sie sie nur außen in den Sirup tauchen.
Dekorieren Sie die Tiramisu Plätzchen mit der restlichen Creme, ich habe die Tülle gewechselt und eine kleine Sterntülle verwendet. Beenden Sie die Tiramisu Plätzchen mit einer Prise ungesüßtem Kakao und platzieren Sie sie in Papierkapseln für Desserts.
Hinweise:
Die Tiramisu Plätzchen halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Alternativ können Sie sie auch einfrieren und wie kleine halbgefrorene Desserts genießen. Wenn Sie möchten, können Sie für eine leichtere Version etwas oder den gesamten Mascarpone durch Frischkäse ersetzen.
Möchten Sie Löffelbiskuit Plätzchen machen? Das Rezept finden Sie HIER
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