Der Bananenkuchen ohne Eier mit dunklen Schokoladenstückchen ist ein schnelles und sehr leckeres Dessert. Ich hatte ein paar reife Bananen, die verbraucht werden mussten, und keine Eier mehr, also habe ich diesen köstlichen Kuchen in nur 5 Minuten zubereitet. Der Bananenkuchen ohne Eier ist duftend und sehr fluffig, Sie benötigen keinen Mixer oder Schneebesen, alles geht mit einer einfachen Gabel, perfekt zum Frühstück oder als Snack!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 20 cm Form
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Weizenmehl Type 00
- 125 g Zucker
- 100 g Milch
- 75 g Schokoladenstückchen
- 50 g Pflanzenöl
- 2 Bananen
- 1 Päckchen Backpulver
- nach Belieben Vanille
- nach Belieben Puderzucker
Schritte
Der Bananenkuchen ohne Eier ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, schälen Sie zuerst die Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel zu einem Püree.
Fügen Sie die Milch, das Pflanzenöl, den Zucker hinzu und mischen Sie mit der Gabel. Fügen Sie die Vanille, das Weizenmehl Type 00, das Backpulver hinzu und vermischen Sie alle Zutaten gut, dann die dunklen Schokoladenstückchen unterheben.
Geben Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form, streuen Sie ein paar weitere Schokoladenstückchen darüber und backen Sie den Bananenkuchen ohne Eier im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten lang, machen Sie den Stäbchentest, um die Garzeit zu überprüfen.
Garnieren Sie den Bananenkuchen ohne Eier mit einer Prise Puderzucker.
Hinweise:
Der Bananenkuchen ohne Eier kann bei Raumtemperatur 3-4 Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie keine Schokoladenstückchen dazugeben möchten, können Sie sie weglassen oder durch anderes frisches, getrocknetes oder Nüsse nach Belieben ersetzen.
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