Der Käsebaum ist ein Rezept für eine Vorspeise zu Weihnachten oder Silvester ohne Kochen, super einfach, eindrucksvoll, schön und lecker. Anstelle der klassischen Canapés habe ich mir überlegt, ein leckeres Bäumchen zu machen, das perfekt zum Teilen mit Ihren Gästen, Freunden und Verwandten ist. Sie werden es lieben und Sie werden mit sehr wenig Eindruck machen! Es ist wirklich einfach und gerissen dank eines kleinen Tricks. Ich habe einen einfachen Trichter verwendet, den jeder von uns zu Hause hat, um den Baum zu machen. Cremig und super raffiniert, mit Thunfisch, getrockneten Tomaten, Oliven und Rucola. Der Käsebaum ist auch ideal als essbare Tischdekoration. Nehmen Sie etwas Mousse mit einem Messer und streichen Sie es auf die salzigen Kekse, oder tauchen Sie die Salzstangen direkt in die Creme. Sie können ihn auch im Voraus zubereiten und ich bin sicher, Sie werden darum wetteifern, wer ihn essen darf, und das Gericht wird blitzschnell leer sein!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Silvester
Zutaten
- 400 g Frischkäse
- 50 g Thunfisch in Öl (Abtropfgewicht)
- 50 g getrocknete Tomaten
- 25 g Rucola
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
- nach Belieben schwarze und grüne Oliven, getrocknete Tomaten, Rucola und ein Stückchen Käse zum Dekorieren
Schritte
Der Käsebaum ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst geben Sie den Frischkäse, den abgetropften Thunfisch, die in Stücke geschnittenen getrockneten Tomaten, den gehackten Rucola und den schwarzen Pfeffer in eine Schüssel und vermischen alles gut.
Kleiden Sie das Innere eines Trichters mit Frischhaltefolie aus (meiner hatte einen Durchmesser von 10 cm) und füllen Sie die gerade zubereitete rustikale Creme hinein, glätten Sie sie gut, schließen Sie sie und legen Sie sie für 30 Minuten in den Gefrierschrank.
Nach der Ruhezeit den Käsebaum auf einen Teller stürzen, die Form bei Bedarf anpassen und mit entsteinten schwarzen und grünen Oliven, halbiert, getrockneten Tomaten in Stückchen und Rucola dekorieren. Machen Sie die Spitze mit einem Stückchen Käse, das mit einem Sternform ausgestochen wurde. Legen Sie dazu salzige Kekse oder Canapés, mit denen Sie die Mousse begleiten, und bringen Sie ihn zu Tisch.
Tipps:
Der Käsebaum hält sich ein paar Tage im Kühlschrank. Wenn Sie ihn am Abend vorher zubereiten, folgen Sie dem Rezept und stellen ihn dann wieder in den Kühlschrank. Sie können die Creme mit den Zutaten Ihrer Wahl anreichern, den Thunfisch durch geräucherten Lachs oder durch Aufschnitt wie Mortadella oder gekochten Schinken (auch püriert) oder anderes eingelegtes Gemüse oder Nüsse ersetzen.
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