Die goldbraunen Fenchel im Ofen sind ein vegetarisches Rezept, das einfach, schnell und sehr lecker ist. Ich hatte ein paar Fenchel, die ich auf dem Land gesammelt hatte und die ich verwenden musste. Also habe ich sie mit einer knusprigen und goldenen Maismehlpanade paniert und dann im Ofen gebacken. Wie lecker sie waren! Die goldbraunen Fenchel im Ofen sind außen knusprig und innen weich, man muss sie nicht vorkochen, sondern einfach panieren und sofort backen. Sie sind perfekt als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht, und so zubereitet werden sie sowohl bei Groß als auch Klein sehr beliebt sein!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 75 g Maismehl
- 3 Fenchel
- 2 Eier
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
- nach Bedarf Gewürze
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Schritte
Die goldbraunen Fenchel im Ofen sind super einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst die Fenchel putzen und in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Die Fenchel in eine Schüssel geben und mit Salz, schwarzem Pfeffer, den verquirlten Eiern, Gewürzen nach Belieben (ich habe Paprika, Rosmarin, Oregano und Knoblauchpulver verwendet) abschmecken und alles gut vermengen, dann das Maismehl hinzufügen und gut durchmischen.
Die panierten Fenchel auf ein antihaftbeschichtetes Backblech legen und gleichmäßig verteilen, noch etwas Maismehl darüber streuen und nochmals mischen, etwas extra natives Olivenöl darüber träufeln und die goldbraunen Fenchel im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 20-25 Minuten backen, sie sollten schön goldbraun sein.
Hinweise:
Die goldbraunen Fenchel im Ofen können bei Raumtemperatur für einige Stunden oder im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie kein Maismehl verwenden möchten, können Sie Semmelbrösel verwenden. Um sie noch schmackhafter zu machen, können Sie etwas geriebenen Parmesan zur Panade hinzufügen.
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