Die knusprige Schokolade mit Trockenfrüchten ist ein ungekühltes superschnelles und köstliches Weihnachtsdessert. Sicherlich habt ihr alle schon einmal das klassische Mandelgebäck (oder mit anderen Trockenfrüchten) gegessen und/oder zubereitet. Ich bereite es jedes Weihnachten vor und dieses Jahr wollte ich eine viel einfachere, aber ebenso gute Version erstellen, vielleicht sogar besser. Die knusprige Schokolade ist ein wahrer Genuss, sie wird mit nur 3 Zutaten (Trockenfrüchte, Schokolade und Öl, das nur dazu dient, die Knusprigkeit weniger hart zu machen, ein kleiner Trick) gemacht und ist perfekt zum Verschenken – eine tolle Weihnachtsgeschenkidee, die jedem gefallen wird. Sie hält sehr lange und eignet sich perfekt für die Befana-Socke. Ich habe sowohl weiße als auch zartbitter Schokolade verwendet, aber Milchschokolade ist auch in Ordnung. Ihr könnt natürlich die Trockenfrüchte eurer Wahl verwenden (auch nur eine Sorte, ich habe geschälte und ungeschälte Mandeln, Haselnüsse, Pistazien und Walnüsse genommen), sie wird buchstäblich weggehen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten
- 300 g Trockenfrüchte nach Wahl
- 200 g Schokolade
- 2 Teelöffel Pflanzenöl
Schritte
Die knusprige Schokolade mit Trockenfrüchten ist super einfach und schnell zuzubereiten. Für dieses Rezept könnt ihr die Trockenfrüchte und die Schokolade nach Belieben verwenden. Ich habe geschälte und ungeschälte Mandeln, Haselnüsse, Pistazien und Walnüsse verwendet und zur Hälfte weiße und zur Hälfte zartbitter Schokolade genommen, um zwei Geschmacksrichtungen zu erzielen.
Schmelzt die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad (wenn ihr mehrere Sorten verwendet, schmelzt diese natürlich separat) und fügt das Pflanzenöl hinzu. Vermischt die beiden Zutaten gut. Wenn ihr zwei Schokoladensorten verwendet, nehmt einen Teelöffel für jede.
Fügt die Trockenfrüchte hinzu (wenn ihr zwei Schokoladensorten verwendet, verteilt sie zur Hälfte und zur Hälfte) und vermischt alles gründlich.
Gebt die Mischung in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form (ich habe zwei Formen von je 10×15 cm verwendet), glättet sie gut und lasst die knusprige Schokolade mit Trockenfrüchten komplett fest werden. Dies dauert etwa 30 Minuten, abhängig von der Raumtemperatur. Ich empfehle nicht, sie in den Kühlschrank zu legen, um sie nicht feucht werden zu lassen. Lasst sie bei Raumtemperatur.
Sobald es fest ist, nehmt die knusprige Schokolade mit Trockenfrüchten aus der Form und schneidet sie mit einem scharfen Messer in Stücke.
Hinweise:
Die knusprige Schokolade mit Trockenfrüchten hält sich auch einen Monat lang. Wie bereits gesagt, könnt ihr die Trockenfrüchte und die Schokolade nach Belieben verwenden.
Weitere Rezepte für Knusprigkeiten HIER
