Die gebröselten Kekse sind einfache, schnelle und wirklich köstliche Leckereien. Ich wollte Kekse für das Frühstück zubereiten, habe in der Familie gefragt, wie sie diese möchten, und sie haben Nutella und Marmelade gewählt. So habe ich beschlossen, kleine Bröselkuchen in der Muffinform zu machen, die buchstäblich weggegangen sind. Sie haben nicht einmal zwei Tage gehalten! Die gebröselten Kekse habe ich so genannt, weil sie durch das „Bröseln“ des Mürbeteigs zubereitet werden, man muss nicht einmal zu genau sein und kann hineinlegen, was man will, herrlich auch mit Pistaziencreme oder Vanillecreme! Ich bin sicher, dass diese gebröselten Kekse alle erobern werden, sie sind perfekt sowohl zum Frühstück, als auch zum Nachmittagssnack oder als Dessert, fantastisch auch zum Eintauchen in Milch oder Cappuccino!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 15 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Weizenmehl (Typ 00)
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Halber Teelöffel Backpulver
- nach Bedarf Vanille
- nach Bedarf Nutella®
- nach Bedarf Marmelade
- nach Bedarf Puderzucker
Schritte
Die gebröselten Kekse sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst geben Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver, die Vanille, eine Prise Salz und die weiche Butter in eine Schüssel und vermischen alles schnell mit einer Gabel. Fügen Sie das Ei hinzu und formen Sie eine bröselige Masse.
Fetten Sie einige Muffin-Förmchen ein und mehlen Sie sie, füllen Sie sie mit etwas gebröseltem Mürbeteig und drücken Sie ihn mit einem kleinen Glas fest.
Füllen Sie die gebröselten Kekse mit Marmelade und Nutella und bedecken Sie sie mit weiteren Bröseln, dann backen Sie sie etwa 25 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie die gebröselten Kekse abkühlen (oder zumindest lauwarm werden), lösen Sie sie vorsichtig aus der Form und garnieren Sie sie, wenn Sie möchten, mit einer leichten Prise Puderzucker.
Tipps:
Die gebröselten Kekse halten bei Raumtemperatur bis zu einer Woche. Sie können sie mit Ihrer Lieblingsfüllung füllen: Vanillecreme, Nutella, Pistaziencreme, Marmelade und Konfitüre, Erdnussbutter und so weiter.
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