Die schnellen süßen Bomboloni sind weiche, zarte und duftende Brötchen. Vor ein paar Tagen habe ich diese Bomben in herzhafter Version zubereitet, heute schlage ich sie euch in der süßen Variante vor, die ihr bestimmt lieben werdet. Bei uns waren sie buchstäblich ein Renner! Die schnellen süßen Bomboloni werden vorbereitet und gebacken, ich habe sie nach dem Backen gefüllt, um eine reichhaltigere und cremigere Füllung zu erhalten, die beim Backen nicht austrocknet, und sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen zu variieren, je nachdem, was ich gerade mag, aber natürlich könnt ihr sie auch vorher füllen, ob mit Nutella, Marmelade (Konfitüre), Vanillecreme, Pistaziencreme oder einer anderen Creme, die euch gefällt, ihr könnt sie auch pur genießen, in jedem Fall werden euch diese schnellen süßen Bomboloni begeistern, sie sind ohne Butter und Eier, perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Imbiss, die Kleinen werden sie lieben!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 schnelle süße Bomboloni
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 350 g Weizenmehl 00
- 200 g Milch
- 75 g Zucker
- 25 g Pflanzenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- n.B. Vanille
- n.B. Nutella®
- n.B. Milch (zum Bestreichen)
- n.B. Puderzucker
Schritte
Die schnellen süßen Bomboloni sind ganz einfach und schnell zubereitet. Zuerst geben Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Pflanzenöl, die Milch, die Vanille und eine Prise Salz in eine Schüssel und mischen alle Zutaten mit einer Gabel, bis ein homogener Teig entsteht, der etwas weich ist.
Verarbeiten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche, formen Sie eine Kugel und teilen Sie diese in 8 Stücke (je ca. 85 g).
Nehmen Sie ein kleines Stück Teig und formen Sie eine kleine Kugel. Formen Sie so alle schnellen süßen Bomboloni, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, bestreichen Sie sie mit etwas Milch und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für etwa 20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
Nach dem Backen lassen Sie die süßen Bomben abkühlen oder zumindest auskühlen und füllen sie, wenn Sie möchten, mit der gewünschten Füllung. Ich habe etwas Nutella in einen Spritzbeutel mit langer Tülle gefüllt und in die Brioches eingespritzt.
Bestreuen Sie die schnellen süßen Bomboloni mit Puderzucker und sie sind bereit, genossen zu werden.
Hinweise:
Die schnellen süßen Bomboloni halten sich bei Raumtemperatur 3-4 Tage und bleiben lange weich und zart. Natürlich können Sie sie mit der Füllung Ihrer Wahl füllen, abgesehen von der klassischen Haselnusscreme können Sie Marmelade (Konfitüre), Vanillecreme, Pistaziencreme oder andere Streichcremes verwenden. Ich empfehle dennoch, die Füllung nach dem Backen einzufügen, so wird es noch cremiger, natürlich ist es auch möglich, sie vorher zu füllen. Die süßen Bomben können auch in heißem Pflanzenöl frittiert werden, dann werden sie noch weicher.
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