Die Blätterteigtaschen mit Ricotta und Schokoladenstückchen sind schnelle, knusprige und cremig gefüllte Blätterteiggebäcke. Ich hatte eine Rolle Blätterteig und etwas Ricotta, die aufgebraucht werden mussten, und habe in 10 Minuten wirklich köstliche Süßigkeiten zubereitet. Die Blätterteigtaschen mit Ricotta sind duftend und sehr lecker, reich an dunklen Schokoladenstückchen, perfekt zum Frühstück, als Snack, als Dessert oder als Zwischenmahlzeit, eins führt zum anderen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 24Stück
- Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Ricotta
- 50 g Zucker
- 50 g dunkle Schokoladenstückchen
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 1 Ei
- nach Bedarf Vanille
- nach Bedarf Puderzucker
Schritte
Die Blätterteigtaschen mit Ricotta und Schokoladenstückchen sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst geben Sie die Ricotta, den Zucker und die Vanille in eine Schüssel und rühren mit einer Gabel um, dann fügen Sie die dunklen Schokoladenstückchen hinzu.
Rollen Sie den Blätterteig aus und füllen Sie die Hälfte mit der Ricotta-Creme und Schokoladenstückchen. Schließen Sie den Teig, versiegeln Sie die Ränder gut und falten Sie sie ein.
Bestreichen Sie die Oberfläche des Teiges mit dem verquirlten Ei, schneiden Sie ihn in 4 vertikale und 6 horizontale Teile ohne sie zu trennen.
Legen Sie den Blätterteig auf ein Blech und backen Sie es im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 20-25 Minuten, bestreuen Sie es mit Puderzucker und teilen Sie die Blätterteigtaschen mit Ricotta und Schokoladenstückchen.
Hinweise:
Die Blätterteigtaschen mit Ricotta und Schokoladenstückchen halten sich bei Zimmertemperatur ein paar Tage oder im Kühlschrank für 3-4 Tage.
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