Die Blätterteigkekse sind leckere kleine Köstlichkeiten und sehr clever! Ich wollte Kekse zum Eintauchen für das Frühstück machen, aber in letzter Minute bemerkte ich, dass das Mehl, das ich hatte, nicht ausreichte. Also nahm ich zwei Rollen Blätterteig und machte in nur wenigen Minuten diese köstlichen großen Kekse, ohne auch nur zu kneten. Anstatt sie für das Frühstück aufzubewahren, haben wir sie alle zum Nachmittagssnack gegessen! Die Blätterteigkekse sind ganz einfach zu machen, und sie sehen aus wie echte Mürbeteigkekse. Um sie noch köstlicher zu machen, habe ich sie zur Hälfte in geschmolzene Schokolade getaucht und dann mit gehackten Haselnüssen und geraspelter Kokosnuss bestreut. Kurz gesagt, Sie müssen diese Leckereien unbedingt probieren, sie sind einfach wunderbar!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 18 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Zartbitterschokolade
- 4 Esslöffel Zucker (2 pro Blätterteig)
- 2 Rollen Blätterteig (rechteckig)
- n.B. Wasser
- n.B. Kokosraspeln, Nüsse oder anderes nach Belieben zum Dekorieren
Schritte
Die Blätterteigkekse sind super einfach und schnell zuzubereiten, zuerst rollen Sie eine Rolle Blätterteig aus und streichen etwas Wasser auf die gesamte Oberfläche. Fügen Sie 2 Esslöffel Zucker hinzu und schneiden Sie den Teig horizontal in 3 gleich große Teile. Machen Sie dasselbe mit dem anderen Teig, so erhalten Sie 6 Blätterteigstreifen.
Legen Sie die 6 Streifen übereinander (sodass sie gut zusammenpassen) und drücken Sie sie vorsichtig zusammen. Schneiden Sie das so entstandene Rechteck senkrecht in etwa eineinhalb Zentimeter breite Streifen.
Legen Sie die Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drehen Sie sie so, dass eine gefaltete Seite nach oben zeigt (und die andere natürlich mit dem Blech in Kontakt ist), fügen Sie etwas Zucker hinzu und backen Sie die Blätterteigkekse in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Sobald sie aus dem Ofen sind, lassen Sie die Blätterteigkekse vollständig abkühlen und tauchen Sie einen Teil davon in geschmolzene Schokolade (Sie können dunkle, Milch- oder weiße Schokolade verwenden, auch gemischt) und fügen Sie etwas gehackte Nüsse (ich habe Haselnüsse verwendet, aber Mandeln, Walnüsse oder Erdnüsse sind auch gut) oder geraspelte Kokosnuss hinzu.
Lassen Sie die Blätterteigkekse abkühlen, bevor Sie sie genießen/aufbewahren.
Hinweise:
Die Blätterteigkekse können bei Raumtemperatur 3-4 Tage aufbewahrt werden. Für die Glasur, wie bereits erwähnt, können Sie die Schokolade und Nüsse Ihrer Wahl verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch einfach lassen. Um sie noch leckerer und schmackhafter zu machen, können Sie den Blätterteig nicht mit Wasser, sondern mit etwas geschmolzener Butter bestreichen.
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