Die Schokoladen-Mürbeteigkekse zum Valentinstag sind eine einfache, aber romantische und besondere Idee, um zusammen mit der geliebten Person den Tag für Verliebte zu feiern.
Auch wenn ich der Meinung bin, dass man nicht auf den Valentinstag warten sollte, um zu feiern.
Die romantische Form macht diese Herz-Kekse ideal zum Verschenken oder zum Teilen mit jemandem, den man liebt, vielleicht begleitet von einem heißen Getränk. Sie sind einfach zuzubereiten und ohne Butter, die perfekte Wahl, um ein Dessert auf den Tisch zu bringen, das Geschmack, Einfachheit und viel Süße vereint.
Ein Valentinstagsdessert, das nicht nur durch seine Schönheit, sondern auch durch seinen Geschmack und die zarte Konsistenz überzeugt.
Man kann sie in Metalldosen oder thematischen Boxen verschenken oder einfach nach einem romantischen Abendessen zusammen genießen.
Bei solchen Gelegenheiten gehe ich nicht gerne ins Restaurant, deshalb werde ich in die Küche gehen und ein schönes Abendessen auf Fischbasis zubereiten. Wenn du auch diese Wahl triffst, empfehle ich
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag
Zutaten für die Zubereitung der Schokoladen-Mürbeteigkekse
- 200 g Type 1 Mehl
- 2 Eigelbe
- 130 ml Erdnussöl
- 30 g ungesüßter Kakao
- 2 g Backpulver
- 80 g Puderzucker
- 1 Schote Vanille
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Spatel
- 1 Frischhaltefolie
- Ausstechformen
- 1 Backblech
- 1 Teigbrett
Schritte für die Schokoladen-Mürbeteigkekse
Beginne damit, die Eigelbe in eine große Schüssel zu geben und den Puderzucker hinzuzufügen. Mische mit einem Schneebesen bis die Mischung hell und cremig wird: Dieser Schritt hilft, knusprigere Kekse zu erhalten.
Füge langsam das Erdnussöl hinzu, während du weiter rührst, um es gut einzubinden und eine glatte Emulsion zu erzeugen.
In einer anderen Schüssel das Mehl, den ungesüßten Kakao und das Backpulver sieben. Füge nach und nach die trockenen Zutaten zur flüssigen Mischung hinzu, zuerst mit einem Spatel vermischen und dann mit den Händen, nur solange, bis ein weicher und homogener Teig entsteht.
Forme einen Teigball, wickele ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen: Die Ruhezeit erleichtert das Ausrollen des Teigs und sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen besser ihre Form behalten.
Nach der Ruhezeit den Teig auf einem leicht bemehlten Teigbrett auf eine Dicke von etwa 4-5 mm ausrollen. Die Herz-Kekse mit den Ausstechformen ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen, mit genügend Abstand dazwischen.
Im vorgeheizten Ofen bei 170°C für 12-15 Minuten backen. Im Modus Air Fryer bei 160 Grad für 8-10 Minuten.
Die Kekse sollten in der Mitte noch leicht weich sein: Sie werden beim Abkühlen härter. Nach dem Backen vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor sie serviert oder aufbewahrt werden. Mit weiterem Puderzucker bestäuben
Aufbewahrung der Schokoladen-Mürbeteigkekse
Bewahre die Schokoladen-Mürbeteigkekse in einem luftdichten Behälter oder in einer Metalldose für 3-4 Tage auf. Du kannst sie einfrieren.
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